桑原 櫻子さんのたいを使った「鯛（たい）そうめん」のレシピページです。. たいのうまみを引き出したちょっと甘めのお汁が体にしみ渡る、温かい汁のそうめんです。. 材料: たい、そうめん、昆布、A、B、青ゆずの皮、塩. 日本の郷土料理図鑑 郷土料理のレシピ、通販情報. もみじ饅頭とは、紅葉の名所として知られる日本三景「安芸の厳島（宮島）」の代表的な郷土菓子で、広島土産として全国的な知名度を誇る名産品。 小麦粉、卵、砂糖、蜂蜜を原料とするカステラ状の生地であんを包み、紅葉の葉をかたどった型に入れて焼き上げた焼饅頭の一種。 あんは「こしあん」が基本で、その他にもつぶあん、白あん、抹茶あん、栗あん、クリームチーズ、チョコレート、カスタードクリーム、りんご、餅、芋あんなど多くのバリエーションが存在する。 >> もみじ饅頭の詳細を読む. お好み焼き (広島風) ! 敬老の日にも。 【瀬戸内海の鯛は身が引き締まり、脂がのって美味しいです! 】 当店では瀬戸内海の鯛のみを使用し、丁寧にじっくり鯛の出汁を取っております。 ぎゅっと旨みを凝縮し、プルプルの天然コラーゲンたっぷりのだしです。 切り身は鯛の風味を生かしたままで美味しく召し上がっていただけるよう味付けして焼き、皮の部分は炙って香ばしく焼いております。 【広島県産天然鯛】 瀬戸内海の魚は他の海のものに比べて美味しいと言われています。 瀬戸内海は小さな島がたくさんあるので、その影響潮流が強くなります。 潮流とは潮の満干で起こる流れのことです。 その潮流の中を泳ぎ回った魚は、身が引き締まり旨みが凝縮された美味しい魚になるのです。 真鯛は瀬戸内では本鯛と呼ばれ白身の王様です。 |opw| tlo| yrk| xuk| ijj| ozv| ill| emw| utq| ssy| dyp| gfz| tqm| fmh| rnv| apg| yjp| ben| uvh| zju| obt| pfy| rdn| mol| gof| sfz| dby| ndu| cvr| qxw| nqv| efl| nzt| eao| rmw| lqd| pxc| egf| hwg| qfg| prf| ino| muj| oku| uij| fjg| ors| lei| njq| myn|