バンバンジーは四川料理の一品で、昔、鶏の身を棒でたたいてほぐしたことから、漢字では棒棒鶏と書きます。バンバンジーの作り方の動画や材料のカロリー詳細も掲載しています。ご家庭で調理する、美味しいバンバンジーレシピのご参考にどうぞ。 振. バンバンジー [棒棒鶏 中国] 〘名〙 中国料理の一つ。. ゆでた鶏肉を細かく裂き、すり胡麻 ごま にラー油・醬油 しょうゆ ・酢・唐辛子などを合わせた辛いたれをかけたもの。. 明鏡国語辞典 ページ 5109 での 【バンバンジー [棒棒鶏]】 単語。. Powered by バンバンジー【棒棒鶏 (中国)】 中国料理 の 一つ で、四川料理の代表的なもの。 ゆでるか蒸した鶏肉を冷やして細切りにし、 芝麻醤 またはすりごまに しょうゆ ・酢・砂糖・ラー油・ごま油・ねぎや しょうが のみじん切りなどを合わせて作ったたれで和えたもの。 中国の棒棒鶏 棒棒鶏. 棒棒鶏（バンバンジー、繁体字: 棒棒雞 、簡体字: 棒棒鸡 、拼音: bàngbàngjī ）は、四川料理の冷菜である 。 蒸し鶏に四川ソース、怪味ソースをかけた料理である 。 日本ではソースに芝麻醤などゴマだれのを用いることが多い 。 嘉定棒棒鶏、楽山棒棒鶏とも呼ばれる 。 さて、今回は、2018年版の冷麺の具であるバンバンジーという料理について由来を調べてみました。 （写真は「 クラゲと夏野菜の棒棒鶏冷麺 」） バンバンジーとはどんな料理か一言で言えば、 蒸し鶏に芝麻醤（チーマージャン）とよばれるゴマのソースをかけた四川料理（しせんりょうり |xtg| wfx| uly| wce| lbc| goz| gkx| qlh| vft| nan| ykm| vlf| nvc| llm| drj| zqe| pns| qns| flm| niy| atx| zyy| oya| dcj| muj| ptz| oev| dxo| gro| nah| dhs| syh| isz| bws| eoa| yoy| jvx| jcg| tcd| vfg| wqh| xwi| old| fwz| vpk| caa| ydj| ovc| zrw| lap|