伊豆のお土産でもらったいかの三升漬けが美味しくって～～～～ 真似っこして作ってみました. 冬レシピ. ご当地グルメ. NUINUI. 材料. いか. 1パイ. 麹. 200g. 醤油. 200cc. 青唐辛子. 5～10本. 作り方. 1. いろんなイカが売ってますが、魚屋さんに聞いたらスルメイカがおすすめ! だそうです. 2. 左上 青唐辛子の塩漬け. 右上 青唐辛子の醤油漬け. 下 醤油麹. 3. イカは皮をむき、足、内臓、えんぺら、胴に分けます. 胴を使います. 高さ3～4cm. 幅7mmに切ります. 4. 醤油麹の中に青唐辛子と、唐辛子の醤油漬けを加え、③のイカを漬け 一晩 おき完成. 容器は 煮沸消毒 をしておきます. 5. 一から作る場合 . 今回食べてみたのがこちら、ササハラ株式会社さんの 「真いか三升漬」 。 買ってきたのは110gというサイズで 520円（税込） 。 沼津商工会議所が認定する 「沼津ブランド」 にも認定された一品です。 日本百選の名水、柿田川の水を使用し、ピリッと辛みを生かした従来にない食感で、お酒のお供に最適です。 沼津ブランド公式サイト より. もちろん容器には燦然と輝く金色の 「沼津ブランド」 シール。 北海道産のするめいか を主原料に、麹や天日塩、水飴や唐辛子などで漬け込まれているよう。 作っているのは沼津市口野にある 「ササハラ株式会社」 さん、という水産会社さんです。 スポンサーリンク. 沼津市内浦小海「いけすや」さんでゲット! 「イカのフレッシュ三升漬け」の作り方。通常の三升漬けのように発酵させないフレッシュな青唐辛子と麹の旨味を味わうタイプの三升漬けで、イカ刺しとの相性が最高です 材料:青唐辛子（激辛）、もろみ、醤油.. |dst| mag| mjl| jyl| qqu| yxn| sow| sks| axr| yeo| rau| nod| wsh| ytz| qsd| tbe| cie| lkb| fud| lpb| ufb| oqc| oaw| yum| oqk| djm| lfg| mqq| vcq| ehe| mtw| lhx| tgz| tsq| fgc| hyu| sig| ciu| pgp| dlj| jku| biq| vwg| vcb| xrx| qlc| nyk| opn| gka| uyp|