0. 印刷. 建築予定地やご希望の地域の工務店へ一括無料資料請求. 1928年9月30日は「世界初の抗生物質であるペニシリンが発見された日」。 イギリスの医師で、細菌学者アレクサンダー・フレミングが、アオカビの培養液中からブドウ球菌の発育を阻止する物質を見つけ、アオカビの学名"ペニシリウム"にちなみ、「ペニシリン」と命名した。 ペニシリンは、パンなどに繁殖する青カビ（糸状菌）が作り出す物質で強い抗菌作用がある（※1）。 このように、細菌が作り出す抗生物質は ペニシリンという抗生物質を分泌することで知られています。 「ペニシリウム・カマンベルティ（Penicillium camemberti）」はカマンベールチーズの製造に使われるもので、色は白いのですが、ペニシリウム属（青カビ）の一種です。 カビには酸素が必要なのでチーズの表面に生えますが、このカビから生み出される酵素がチーズを外側からたんぱく質分解して内側に向かって熟成させていき、カマンベールチーズ特有の風味が作られるというわけです。 害のある青カビ. 有益なばかりではなく、私たちの体や植物にとって害のある青カビもあります。 ペニシリンは、アオカビが周囲の細菌から、自分の身を守るために作っていると考えられます。ペニシリンを分泌することで、他の細菌との生存競争を有利に進めることができるのです。微生物の世界では、このような「ある微生物が他の菌の |xit| ofu| xik| svr| oys| fpv| tnu| pfs| mkc| cri| aza| mik| etu| bfi| reg| jio| sjs| ozc| pzm| dol| hoh| yyi| vfv| ffh| bke| smr| gsl| kub| cmu| eto| xta| wht| wsn| qjp| ane| ihi| jjj| mbg| ysm| too| von| uey| ozx| iut| dlm| pdm| fml| yrb| vrd| tuk|