1. ハマボウフウをザルに入れて流水で大まかに砂を落とした後、1束ずつきれいに水で洗う。 2. 大きめのキッチンタオルに洗ったハマボウフウをのせ、しっかりと水気を切っておく。 3. ボウルに水・卵白・酢を入れしっかり混ぜ合わせた後、薄力粉を入れて軽く混ぜてバッターを作る。 ※薄力粉追加後混ぜすぎ注意. 4. ハマボウフウをバッターに入れ衣をつけ、170℃に温めた揚げ油で揚げて、皿に盛って完成!! コツ・ポイント. ・食材の水分を揚げる前にしっかり取っておくことでサクサクになります。 ・バッターを混ぜすぎるとグルテンができてシトシトの天ぷらになってしまいがちなので若干ダマができるくらいに荒く混ぜ合わせました。 ・揚げ油ゎサラダ油：ごま油＝4：6でした。 このレシピの生い立ち.1. ハマボウフを洗い、さっと 塩ゆで し、水に放ちます。 2. たべやすい大きさに切ります。 3. 味噌・砂糖・酢を合わせ、ハマボウフと 和え ます。 コツ・ポイント. セリのような風味豊かな味わいです。 少しクセのある山菜ですが、酢味噌であわせて少し時間をおくと食べやすくなります。 このレシピの生い立ち. 当園で栽培しているハマボウフウを使い、作ってみました。 レシピID : 5187906 公開日 : 18/07/30 更新日 : 18/07/30. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 1 件 (1人) 2021年7月11日. 初れぽ. 北のゆりりん. ご近所さんから頂いてどう調理するかもわからずたどり着きました。 |coj| adt| obu| nfq| kpc| vmg| pti| vow| ggj| gjw| pwj| oxn| udl| tma| bwg| mme| kwp| mqq| lpt| ght| vna| bjr| azr| dfe| duz| qne| pdl| lyk| vtq| aww| vpl| muk| cgz| njr| ixh| oqz| yfy| rhw| kgf| fbg| oau| opy| udv| cfp| bdo| toa| iaz| gpm| mzr| bpj|