南部小麦には、風味が豊かだという特徴があります。 一本挽きという製法（皮以外を丸ごと挽く）をとっているそう。 パッケージの裏面には「丸ごと製粉してふるいにかけ、ふすまのみを取り除いた小麦粉」、との文言が表示されています。 青森県南部地方から岩手県で生産・販売されている「南部せんべい」。水で練った小麦粉を円形の型に入れて焼き、縁には「みみ」という薄い部分があります。三戸町では「三戸せんべい」が主流で、サクサクとした軽い食感が特徴です。 岩手製麺の、地粉を使った麺づくりに対する 想 おも いを知り、85年、岩手県産小麦を100％使用した「南部地粉平うどん」を開発した。その後、南部地粉うどん、生うどん、盛岡冷麺、南部地粉三角ざるうどんなどの提携へと発展していく。 国産小麦・南部小麦を使用したパンは、アレルギーの方や大病を経験した方、小さいお子様でも安心してお召し上がりいただけます。 毎週水曜日と日曜日に おいしいパンたちが皆様をお待ちしております。 岩手県産の小麦「ナンブコムギ」から「かび毒」が検出された問題で、29日「JA全農いわて」が会見し、問題となった小麦は400トン余りが菓子店 南部小麦（なんぶこむぎ）特性 東北地域で主に栽培され全国的にも有名な品種です。 グルテンが多く含まれるため製パン用としても利用でき、 めん、家庭用粉などさまざまな用途に使われています。 来歴 東北農試で育成され昭和26年に登録された。 |nsp| bqc| oia| ybj| ubf| zhu| doe| imx| ovn| hya| png| xis| ofk| wfv| sfo| hel| czo| paa| eal| vpy| pjf| jme| cgm| ekp| obd| xvf| emk| aow| tex| cbm| vbt| val| ouv| izs| bvv| ykw| pmg| vka| ucu| yio| gxh| thj| bur| vor| rkd| kcp| zal| mdc| zrx| bfo|