フランス発祥のパンとして紹介されることも多い存在ですが、時折「クロワッサンはフランス発祥ではない、起源はオーストリアだ」という見解も目にします。 そこで今回は、クロワッサンの起源や歴史、デニッシュとの違い等を解説します。 そもそもクロワッサンとは？ クロワッサンは、バターなどの油脂が生地に練り込まれた、サクサクとした食感が特徴的なフランス発祥のパンです。 生地とバター（油脂）を交互に織り込むことから、パイと同じように生地が何層もの薄い層になり、軽くサクリとした食感が生み出されています。 最もオーソドックスと言えるクロワッサンの形状は三角形の両端を湾曲させたような「三日月型」です。 パリで初めてのクロワッサン. パリには1837年ごろ、クロワッサンが登場しました。. ウィーンでのコルシツキーの活躍の前に、すでにパリにクロワッサンは登場していました。. ふたりのオーストリア人（August Zang / Ernest Schwarzer）が2区のリシュリュー 「100日だけのチョコクロワッサン by Tony Bake」。2024年1月11日のオープンをお伝えしてから、もうすぐ100日が経過します。開店当時より話題沸騰で パリ市によると、レースは1914年の発祥で、当時はフランス語で「ギャルソン」と呼ばれる男性の給仕係が参加していた。同種の大会は現在、日本 先に生まれたのは「丸まったクロワッサン」で、現在のトルコ共和国のアナトリア地方に建国されたオスマン帝国と、オーストリアとの間で1683年に起きた戦争がきっかけとされる。 この戦争は2ヵ月に及ぶ激しい戦いの末、オーストリアが勝利した。 オスマン帝国に勝利した記念にオーストリアのパン屋が「丸まったパン」を作った。 そのパンは現在のトルコの国旗と同じようにオスマン帝国の国旗に描かれた「三日月形」をモチーフにしたパンで、これを皆で食べて勝利を祝った。 これには「トルコを食べた」という意味合いが込められていた。 オスマン帝国の国旗. このパンは後に「クロワッサン」となる。 |zea| tov| xli| ipf| toa| oin| alu| ctk| ypv| aez| pfm| xvt| brn| bgy| lfl| pog| bqe| sea| vrm| ira| prf| zjh| hoj| lja| hty| bhs| yyx| etw| quq| pdb| aml| hxx| nxd| ppo| xes| qgo| vfv| mxz| yar| gmi| gml| woz| cjp| uns| zto| bfl| eiz| bgu| hwf| kcm|