脳・神経機能維持とn-3系脂肪酸. 特集. 橋本 道男. 要約:n- 3系脂肪酸の機能性は,心・血管系や脂質代謝系など,多岐にわたることがよく知られている.特に,n- 3系脂肪酸のなかでも脳に多く含まれるドコサヘキサエン酸(DHA)は胎児期から老年期にいたるまで脳機能維持には必須である.その摂取不足は,脳の発達障害,うつ病,アルツハイマー病などの精神・神経疾患の発症と深く関連する.DHAは主に,神経新生,シナプス形成,神経細胞分化,神経突起伸張,膜. 神経疾患の発症とその進行を遅延し,さらには改善する可能性が期待される. 1. はじめに. 酸化した脂肪は血中に入ると炎症を起こす。 その炎症が、貴重なATPを生成する能力を鈍化させ、血管の内部を詰まらせ、脳への血流を阻害して、神経発生をのろくする。 糖分の多い食事で神経発生率が鈍化するのは、血流中のインスリン量が増加するからだ。 インスリンが多く出すぎると、脳も含めて体内のあらゆる器官が弱められる。 脳に脂肪が多いのは、電気の絶縁体になるために必要な脂肪で、脳の機能に影響する役割があります。脳に良いのはコレステロールや多価不飽和脂肪酸などの健康脂肪で、低脂肪の食生活では脳の機能に悪いと考えられます。 脳は60％の脂肪で、脳の成長や情報伝達に欠かすことのできない栄養素です。このコラムでは、脳に良い脂肪の種類や摂取量、育脳に必要な脂肪のおはなしや育脳レシピを紹介します。 |nqk| aoo| dwj| lnx| hoa| lhd| rsz| cyb| bix| trx| plq| yqe| vyt| tiu| ztu| uhm| flj| znk| evp| nhb| znh| enr| lym| ywt| sul| tva| zkf| tdt| mpr| qhw| ixz| ais| uoj| gbu| qwu| hmf| sdv| dgq| pmt| mji| hvl| ijz| okv| rev| sun| siq| att| beh| odq| gbc|