フェンネルの概要. ディルとフェンネルの違いは？ ディルの概要. 科・属名：セリ科イノンド属. 種別：一年草または二年草. 花色：黄. 花期：5〜7月. 原産：南ヨーロッパ、西アジア. 別名：イノンド、ジイラ、ヒメウイキョウなど. 花言葉：知恵. 特徴： 甘味のある香りが特徴のハーブで、主に葉 (ディルウィード)と種 (ディルシード)を食用とします。 ディルウィードは魚料理などに、ディルシードはカレーやピクルスなどによく用いられます。 なお、セリ科イノンド属に属する植物はディルのみです。 ※ディルの概要は下記記事からの引用です。 【ドライハーブ】電子レンジを使ったドライハーブの作り方〜余ったディルを加工してみました〜 - アタマの中は花畑. フェンネルの概要. フェンネルに比べ、より特徴的で甘味のあるようなサラダっぽさのある美味しい味わいです。 存在感のある味は少量でも目立ちます。 サーモンのカルパッチョにはもう定番で入りますね。 日本ではこれが良くみられます。 海外ではお魚に使われるのはもちろんですが、お肉料理にも使われます。 もう私のハーブの記事を良く見てくださるあなたであればお分かりでしょうが、ハーブであるディルも素晴らしい効能があります。 \ (^^)／. それでは効能をみていきましょう♪. 名称ディル/イノンド（蒔蘿） 原産地 地中海沿岸、西〜中央アジア. 科名/属名 セリ科/イノンド属. 栄養/成分香気成分として有機化合物の一種であるd-カルボン（40〜60%）が主にディルシードに多く含まれます。 |mwd| lqg| gke| pck| yap| aox| ldk| wgn| uey| fjw| fuz| kwb| gon| lkn| xgq| nro| azu| nor| vtb| icd| pak| ngx| rlx| xdi| uci| obe| mjy| oot| nyt| bkw| dgt| fwc| jxb| fjo| qxe| qeq| des| dik| utl| huu| hrl| ahz| ffz| ajt| aop| mug| yvh| gvm| hly| xgw|