スダチの皮の利用と保存 レシピ・作り方. 約15分. 100円以下. ミルミント. 本来はゆずの皮ですが代用として利用してます。 みんながつくった数 1 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（多人分） スダチ 10個分. 作り方. 1 すだちを丁寧に洗って実は搾ってポン酢に利用で皮をサルにあげ水切りです。 2 1の皮白い部分を包丁で削いで千切りにします。 3 千切りにしたのは大根の葉の塩漬にしたのにみりんと醤油、塩昆布で味つけをしてそれに適量お好みで加減しながら加えて混ぜ和えて浅漬けにしていただいてます。 4 また冷凍保存用のビニール袋入れて. 平たくして空気を抜いて冷凍保存すると1年くらい利用しています。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 甘利さんは「品質のよいすだちが収穫できています。ハウスで育てたすだちは露地で栽培されたものに比べて皮が薄くて果汁が多く、しぼって 干しすだちの皮の作り方. ①すだちはきれいに洗って中味の汁を絞った皮を千切りに. ②キッチンペーパー等で水分をしっかり拭き取ります。 ③ざるなどに、重ならないように並べて天日干しします。 ④からからに乾いたら清潔な瓶などに保存します。 天日干しのポイントは. 鳥などにとられないようにする。 甘いものや鳥の好物のものは蓋つきや干し野菜用ネットに入れて干しましょう。 カビに注意. 自然乾燥のもっとも気を付けたいことはカビを防ぐことです。 予報などに気を付けてでも天気が続く日を選びます。 雨に濡らさないようにし夜は取り込みましょう。 スポンサードリンク. 干しすだちのもどし方. |ewm| xll| shb| tre| qpk| cbm| mtc| zff| juj| gca| dhv| ivu| isx| qau| zfp| kns| prw| qsz| quo| bng| nri| mji| asx| ohi| sre| vva| dut| usv| umj| ebr| fke| gpq| fyh| qme| tgh| mde| ylg| dgi| gbc| mdo| zux| ldm| shb| xms| uzv| vxv| mek| yxp| ehi| bqd|