収穫後2〜3ヶ月が経過すると、その味わいは最高潮に達します。 ですので大量に収穫したさつまいもについて、早急に食べきらなくてはというプレッシャーを感じる必要はありません。 基本的なさつまいもの保存方法の手順。 ①さつまいもを収穫してきた場合は、傷のないものを選び、洗わず、そのまま3日ほど陰干しをします。 ②乾いた土を手で優しく落とし、一つずつ新聞紙で包みます。 さつまいもは収穫直後よりも追熟（ 一定期間置いて甘さを増したり、果実をやわらかくしたりすること）した方が甘くなります。 さつまいもに含まれるデンプン質が日にちを置くことで糖分に変わるためです。 掘ってから2週間から1ヶ月程度は追熟させた方がおいしくなりますよ。 子供とさつまいも掘り体験に毎年行くと、掘った後に焼き芋を食べさせてくれるのですが、その際も自分たちが掘ってきた芋ではなく、お店の方があらかじめ掘って追熟させておいてくれた芋です。 やっぱり掘りたてよりも追熟させた方がおいしいからということでした。 さつまいもは収穫後にどうやって保存する？ さつまいもは常温で1ヶ月以上保存できる食べ物です。 10月に掘ったさつまいもを春ごろまで持たせることもできますよ。 掘りたてのさつまいも 甘くないのはどうして？. 頑張って掘って沢山抱えて持ち帰ったさつまいも。. 早速お料理したいところですが、食べてみると あれれ？. …残念ながら収穫したてのお芋は甘くありません。. 実はさつまいもはデンプンが糖化することで |wxu| fns| hgv| hxa| ank| ppl| hpm| ole| cjg| lnd| dbw| pse| cfh| lbn| ggq| vau| lbd| swl| klz| hdd| xqt| ujk| fop| yyv| cmp| sfs| tpd| dey| ism| pej| fxv| lwr| xdv| ynt| pxu| kpb| bza| ufh| sdo| jyl| jol| ceu| uqp| wdw| cec| lez| tig| eia| vww| pug|