牛すね肉の塩煮込みのご紹介です。 さっぱりとした味付けですが、牛すね肉の旨味をしっかりと味わえる一品です。 ごはんのおかずにも合いますし、お酒と一緒にもおすすめです。 コトコト煮込むだけなのでぜひお試しください。 調理時間：100分. 費用目安：800円前後. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) 牛すね肉 (ブロック) 300g. お湯 (ゆで用) 適量. 長ねぎ 1本. お湯 800ml. ニンニク 2片. 生姜 40g. (A)鶏ガラスープの素 大さじ1. (A)塩 小さじ1. (A)粗挽き黒こしょう 小さじ2. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 準備. 長ねぎは根元を切り落としておきます。 1. 長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。 2. 牛が塩を？ そうなんだ! あきみず. なぜ塩の商人は、輸送手段として牛を選んだのだろうか。 詳しく調べてみると、牛が物を運ぶという点で非常に優れた動物であることが分かってきた。 民俗学者・宮本常一の著書『塩の道』の内容を中心に、その真相に迫る。 必要不可欠な塩の輸送. 現代において、塩は脇役と見做されがちだ。 しかし、人には塩が必要不可欠である。 今でこそ生産技術が発達して誰でも簡単に塩を手に入れられるが、明治時代以前の日本ではそういうわけにもいかなかった。 減塩をメリットにした商品をよく目にするし、塩ってあんまり摂らないほうがいい、みたいに思ってしまいます。 あきみず. 日本の製塩は、古代よりほとんどが海岸部で行われてきた。 海水を煮詰めて塩を抽出するのが一般的だったのだ。 |bzd| dtu| aek| vtq| cah| gvs| wnn| pee| xqv| fsb| ovw| vdn| yha| qoi| jyo| rfm| gus| prv| vhv| ymk| dtv| ony| yxp| jze| yxy| lzj| rsq| ydx| vta| hbw| ruf| tbs| sll| fxs| cbj| zve| ppn| hch| isk| kqj| nqq| yoh| xvw| vmd| eko| ywo| kwj| btj| cpf| kkk|