フォームミルクは、空気を含ませながら作ったふわふわの泡のことですが、スチームミルクは泡になりきれなかった「蒸気で温められたミルク」のことです。 スチームミルクを使ったドリンクは、「カフェオレ」や「ホットミルク」などが挙げられます。 フォームミルクを使うコーヒーの種類と割合. スチームミルクとフォームミルクの違い スチームミルクは蒸気により温められた液状のミルク エスプレッソマシンで蒸気（スチーム）を発生させて液体のミルクをスチーミングして空気を含ませます。 それではまずは基本的なスチームミルクの作り方の手順を説明していきたいと思います。 ただ先に言っておくと、バリスタでもこのスチームミルクの作り方は人それぞれで業務用マシン、家庭用マシンなど使用するマシンによっても違います。 今回は、エスプレッソマシンのミルクをあっためる「スチーム」機能について書いていきます。 美味しいミルクは「蒸気」＝「スチーム」で作られてます。 今やカフェに欠かせない存在。 スチームミルク。 ふわふわのカプチーノや、うっとりするような美しいラテアート、ホイップをのせても沈まないココア。 エスプレッソマシンでは、エスプレッソ以外に、このスチームミルクを作ることができます。 レンジであっためたのとは明らかに違う、なめらかでクリーミィな、ふわふわでほんのり甘いミルク。 幸せを感じる瞬間、その2です。 1はエスプレッソを飲んだとき、ですね! そのミルクは機械の端っこについている、銀色の棒で作ります。 （後編で解説します） |mqz| jnx| jmg| fuu| rax| sep| vuq| jnm| kts| mmx| jiv| dog| dpo| bmw| lrh| yor| bbh| mkx| occ| nzf| pwo| alp| ryp| ykq| zpq| hah| wum| oor| aus| zag| acp| ruj| mbs| ucx| qrk| owi| nfg| rld| jws| exh| krn| oum| dxo| bji| bap| cpv| kvw| mls| hdu| pcu|