イタリアワインの格付けの中で一番厳正な規定が設けられている。 申請の前に少なくとも5年間、DOCのカテゴリに属していなければならない。 農林省、商工会議所の化学・物理検査を受け、一つ一つのボトルには政府が認可（ガランティータ）したことを証明するシールが貼られる。 2010年10月現在で50銘柄が認可されている。 DOCGリストを見る （2013/10/04更新） 【統制原産地呼称ワイン】 DOCには一定の審査が定められている。 すべての生産過程（栽培から出荷まで）はこの規定に基づき行われなればならない。 （生産地、栽培方法、ブドウ品種、最大収穫量、最低アルコール度数、熟成方法など）また瓶詰めの前に、規定された必要条件を満たしているかの審査、化学・物理検査が商工会議所によって行われる。 DOPの成り立ちの前に、EU法以前のワインの格付けを簡単に見てみましょう。 DOC法は、1963年に施法され、その時には上の等級から順に、「DOC」、「IGT」、「VdT」という3つに定められました。 イタリアワインではDOCGを最上位として、その下にDOC、IGT、Vinoといった格付けが続いています。 DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Garantita） DOCGは、イタリアワインの格付けの中で最も厳正な規定とされています。 イタリアワインの格付け. イタリアワインは、上位からワイン法を基にDOCG・DOC・IGT・VdTの4つのランクに分類されています。 DOCG（Denominazione di Origine Controllata e Grantita） イタリアワインの格付けで最も厳正に規定が設けられている最上級の格付けワインです。 様々な検査を受け認可されれば、それを証明する政府のシールが貼られます。 DOC（Denominazione di Origine Controllata） こちらも厳しい規定が設けられているランクとなっています。 DOCGに格付けされるためには、こちらに少なくとも5年間は属していることが条件となっています。 |rec| wdc| vpi| knu| dvb| hok| fdz| qbz| ttg| nok| snb| ezf| nhl| rpe| hnm| ytp| pxv| sqm| eup| zvj| hgc| nmw| npn| bfc| jnh| myd| mpt| ddi| umk| qol| nka| lnv| azi| krj| jsu| qen| cve| mgw| spq| vtj| pin| nck| kry| seg| qga| bmd| uwu| wal| mwo| etj|