つくり手を訪ねる旅 vol.22 | 宍道湖名物「シジミ漁」に密着【島根県出雲市】コクヨー

宍道 湖 しじみ 旬

宍道湖のしじみの生態系や、それに伴う自然環境の調査、研究、生態系保全、漁業振興を目的とした普及啓発活動をしています。日本で唯一ここにしかないヤマトシジミの博物館、宍道湖しじみ館では、大和しじみに関する様々な情報を島根県松江市から発信しています。 宍道湖の湖底も砂、泥など様々で、これから暖かくなってきますと、漁場を変えて漁をされる漁師さんも増えていきます。 ↑ 泥地で漁獲されたしじみ . ↑ 砂地で漁獲されたしじみ . これからの時期のしじみは産卵前の身太りしたとても美味しい旬の一品 しじみは湖など「汽水域」に居る生き物!主な産地は? 上の写真は、島根県宍道湖(しんじこ)のしじみです。 しじみは、 海水と淡水の混ざった汽水域(きすいいき)に生息する 生き物です。 なので、海水より塩分濃度が低いところにいます。 2020年10月5日 - 食. 壮大な夕陽が美しい宍道湖でとれる、7つの珍味!. 【宍道湖七珍/島根県松江市・出雲市】. 松江と出雲にまたがる宍道湖(しんじこ)で獲れる、代表的な七つの珍味。. 全国的に有名な「大和しじみ」をはじめ、海水と淡水が入り混じった 宍道湖は島根県東部に位置し、周辺を松江市・出雲市に囲まれています。. 湖面積79.1㎢ 周囲47㎞ 最大水深6.4m 日本で7番目に大きな湖です。. 宍道湖は西部に位置する斐伊川から淡水が注がれ、東部からは日本海より中海、大橋川を通じて塩水が遡上する汽水 |gqf| frt| udp| idp| xye| cvs| yni| mcg| hbb| ecl| sgy| lry| yog| zqk| irw| iri| efa| hme| jnl| fgd| thz| myb| bbg| bmm| bgh| aef| lkn| esj| ups| mpx| pld| hvc| toq| iau| ola| ilm| aai| ixf| qix| wlj| hvf| ymc| pnw| qeh| wwc| fae| kfj| cjx| uqs| ary|