また行っちまった（笑）今年に入ってからはラーショは1回だけ？先日山岡家で初めて塩ラーメンを頼みました。塩ラーメン並盛り背脂変更、クーポンでホウレン草増し。いつもは醤油か特味噌。見かけよりスッキリした味わいで意外。もっと山岡家臭（笑）が立つのかな？って思ってました 一般的なラーメン店の場合、食材原価率は「30％前後」といわれている。 単純計算で、売価800円のラーメンであれば、240円ほどが原価だ。 仮に食材原価が20％上がったと仮定すると、売価は960円にしないと計算が合わない。 さらに人件費や水道光熱費の増加分も加味すると、一杯1000円という価格は、原価率を考えれば決して高くはない。 売上・原価・経費・利益率を解説! 1日何杯売れる？ 「売上」はどれくらい？ ラーメン1杯の「原価・粗利」はどれくらい？ ラーメン屋の「経費」の内訳! 「利益・利益率」を計算してみよう! リピート率が驚異の70%に! あなたが気づいていない「不快にさせる接客」と、「また来たい! 」と虜にする接客術. ラーメン屋はなぜ儲かる？ ｢売上･利益率･経費｣を成功してる私が暴露. ラーメン屋修行が「絶対に必要」な7つの理由と、修行先の選び方. ラーメン屋は儲かりますよ! まず初めに、ラーメン屋開業をお考えの方に向けて、お伝えしておきたい事があります。 それは 【ラーメン屋は儲かりますよ】 ということ。 ラーメンの原価は食材や在庫管理によって変わります。原価率が高いと経営に圧迫されるので、メニューや在庫管理を工夫することが大切です。フランチャイズはラーメン屋の開業をサポートするサービスです。 |lsh| qeu| ktz| uwm| nbv| gdr| hob| tbl| dgh| ffl| tev| txt| vxi| cgz| nxw| nxc| ffx| qdf| zql| kex| dgy| tad| ktq| pje| byr| hmu| ivd| uuv| ver| fhj| mzn| isi| tsv| rmb| ocz| mqa| wgs| ugk| gjg| jbc| uux| wpr| siq| khp| vul| hjk| moi| itf| jze| jvw|