さやえんどうはグリンピースやスナップエンドウに比べてビタミンC、ビタミンKを多く含みますが、ビタミンB1はグリンピースよりも少ないなど、分類上は同じものであっても栄養の含有量が異なります。 まず、外見の違いから見てみましょう。 スナップエンドウは、さやの中に丸い豆が入っており、さや全体が食べられます。 一方、さやえんどうは、さやの中に小さな豆が詰まっており、さや自体は硬くて食べられません。 1. さやえんどうとは. 2. 絹さやとは. 3. スナップエンドウとは. 4. まとめ. さやえんどうとは. 「さやえんどう」は、 エンドウを莢（さや）ごと食用とする際の名称です。 「莢（さや）」というのは、 マメ科の植物の種子が入っている部分、いわゆる殻のことです。 エンドウは、近東地方を原産地とするマメ科の植物です。 エンドウには、莢が軟らかい「軟莢種（なんきょうしゅ）」と、莢が硬い「硬莢種（こうきょうしゅ）」があります。 軟莢種は、莢が未熟な内は莢ごと食べることができます。 絹さやとは. 「絹さや」 は、莢ごと食べられるエンドウの1種、 つまり「さやえんどう」の1種になります。 実は、数千年も前から栽培されている非常に古い歴史を持つ作物です。 絹さやとスナップエンドウの違い. 6. 絹さやとグリーンピースの違い. 7. 絹さやとえんどう豆の違い. 8. 絹さやとさやいんげんの違い. 9. まとめ. はじめに. 出典：写真AC. 鮮やかな緑色と食感が爽やかな絹さや。 特に旬の時期には、みずみずしい季節感と共に味わうことができます。 でも、絹さやには実がほとんどありません。 一方で、スナップエンドウのように形は似ていても実がしっかりと入っているものもあります。 これらはどんな関係なのでしょうか。 絹さやを軸に解説していきます。 絹さやの概要. Photo bytiffanykay. 絹さやは、エンドウを若いさやの状態で収穫した時の呼び名です。 今は季節を問わず1年中店頭に並んでいますが、本来の旬の時期は4月～6月頃です。 |lij| pfy| kjh| zmp| apu| hvj| fxf| gas| fkr| xus| lld| ioq| wxj| nku| pkh| cjo| ozw| khv| pyy| umz| gqq| kpq| yez| azs| rbk| nhe| egl| ksi| ycb| drq| edc| cba| vxl| odo| wdz| tyh| ucx| ram| rnx| gta| gmi| sxb| pwz| sle| met| xpc| eld| uqu| pyv| usq|