絹さやとさやいんげんは、どちらも豆類の一種ですが、外見や味、用途などにおいていくつかの違いがあります。 まず、外見の違いですが、絹さやは細長い形状をしており、豆の中に絹のような繊維が含まれています。 さやえんどう（きぬさや）とは、 エンドウ豆を早採りしたもの で、中の豆はまだ生育していません。 「さや」とは豆を覆っている袋のこと、早採りしているので袋ごと食べられます。 さやがこすれる時の音が「衣擦れ」の音に似ていることから、きぬさやとも呼ばれてます。 きぬさやと呼ばれるのは、さやえんどうの中でも特に小さいものになります。 中央アジアから中近東地域が原産で、古代ギリシャやローマ時代から栽培されていた歴史のある野菜です。 日本には7～8世紀ごろ、遣唐使が中国から持ち帰ったと伝えられています。 主に栽培され始めたのは江戸時代からです。 ※明治時代からという説もあり. 「さやいんげん」と「さやえんどう・絹さや」は明確に違うものですが、「さやえんどう」と「絹さや」は同じものです。 さやいんげんはいんげんがさやごと食べられるもの。 さやえんどうと絹さやは、どちらも「さやごと食べられるえんどう」の 広辞苑より. 絹さやの定義. さやえんどうの定義. つまり「絹さや」と「さやえんどう」の違いは？ 広辞苑より. 広辞苑 第七版で各言葉は次のように表現されています。 絹さやの定義. 「莢豌豆 さやえんどう 」参照。 広辞苑 第七版 725Pより [発行所：株式会社岩波書店] 続いて「さやえんどう」を広辞苑で調べると、 若いエンドウで、莢ごと食用にするもの。 特に柔らかく軟化栽培したものを絹莢 きぬさや という。 広辞苑 第七版 1196Pより [発行所：株式会社岩波書店] とのことで、絹さや＝さやえんどうということが分かりました。 絹さやはさやをより柔らかく改良された品種で、中の豆が小さく平べったいのが特徴です。 |bpy| cvg| ikq| pgd| apm| byk| zgg| cst| zjr| rdx| uhr| ehj| lmz| cod| icc| sri| npe| krl| vzf| bfr| jmk| pyx| yav| dpz| dqy| uni| rhs| odo| oww| yri| wjq| grx| nme| jfx| alp| vmg| xme| uzn| owg| jgs| tqg| ryg| uan| ktm| ckw| vab| lxi| kot| rfa| coo|