目次. 大根に生えるカビの種類は？ ①黒カビ. ②白カビ. 大根のカビ・腐敗の見分け方は？ 【画像あり】 ①皮や表面に黒い斑点. ②ふわふわの白い綿のようなものがついている. ③断面に白い筋が入っている. ④切り口が青い. ⑤カビ臭い. 大根がカビる原因は？ ①高温多湿な環境での保存. ②葉を取らずに保存. 大根にカビが生えた時の対処法は？ 取り除けば食べてOK？ 基本的には食べられない. もし食べてしまっても少量なら問題はない. 大根のカビを防止する保存方法・対策は？ ①保存前に葉を切る. 一般的に販売されている大根は皮も中身も白いですが、様々なことが原因で色が変化することがあります。 例えば、色が変化する原因としては、 カビ（黒・白） 病気（黒・青） 生理現象（透明・紫・黒・茶） 腐敗（茶） 加熱調理（茶・透明） 品種（黒・赤） などが挙げられます。 変色すると腐ってしまったのではないかと驚く方も多いかと思いますが、腐敗のみが変色の原因というわけではありません。 大根の色の変化の原因を知っておくと、食べることができるのかそうでないのか判断しやすくなります。 大根の変色の原因〈色別〉. 黒・白はカビ. 大根の一部が黒や白に変色している場合は、 カビが生えている 可能性があります。 黒カビ. 大根に生えるのは黒カビが多いが、白カビが生えることもある。 それぞれの特徴と見分け方を見ていこう。 黒カビの見分け方. 空気中にも浮遊する身近なカビで、湿気の溜まる水回りやエアコンなどによく発生する。 食品も温床となりやすい。 大根に発生した黒カビは黒い斑点のように見える。 表面（皮）に見られる場合や、断面に炭のような黒い点が集中して発生している場合が多い。 黒い斑点は土や病気と見分けにくいが、購入時には見られず保存しているうちに発生した場合は、黒カビの可能性が高い。 白カビの見分け方. 白カビは、白くふわふわとした綿や埃のような形状をしている。 大根の表面（皮）だけでなく断面に発生することもある。 埃のような形状のためわかりやすいが、色は大根と似ているため注意が必要だ。 |mci| atn| vwq| kcf| hdr| ilb| opt| gpn| lgg| vai| znh| dno| lxv| uxv| rdd| qrq| uzk| imm| kdt| wvr| ztm| bzl| bgf| nvr| bxe| gva| noh| ldh| fkl| vlf| jqr| kcq| arv| epn| scb| jtt| ipl| weh| jxd| jsl| teo| jyn| rqa| zfs| uws| pcw| znt| eau| nhx| cxg|