実は、日本における和菓子の歴史は紀元前から続いていると言われています。 和菓子の起源 お菓子における歴史は、紀元前大和時代から始まります。そもそも昔はお菓子といえば「果子」と言われており、間食として食べる果物や木の実 和菓子史上の一大転換期、410余年前の江戸時代。 この時代に、和菓子はめざましい発展を遂げ今がある。 歴史と伝統を継承し、400~500年前から続く店も少なくない。 菓子は木の実や果物. 弥生時代、大陸から稲作が伝わり、古代日本人の食事の内容が大きく変化した。 米や小麦、粟、ひえなどの穀物を主食とし、猪や鹿などを狩猟し魚類なども食べていた。 穀物のほかにも、小豆や大豆などの豆類は畑作し、スイカやかぼちゃなどの瓜類、桃や梅、あんず、柿などの果物類を栽培し生活していた。 農耕が始められていたとはいえ、まだ食べるものが不充分で、空腹を感じると間食用として木の実や果物を口にしていたという。 今でも果物を「水菓子」というように、当時、木の実や果物を「果子」や「菓子」と書いて「くだもの」と呼んでいた。 季節と楽しむ. 春の和菓子といえば. 夏の和菓子と言えば. 秋の和菓子と言えば. 冬の和菓子と言えば. 和菓子の歴史年表一覧. 和菓子の種類の分け方. りと共に素材や色，形が変化する奥深い和菓子の世界に魅 了されてきた。ここでは，表題の「奥深い和菓子の味わい」 について，日本の菓子の歴史や和菓子の種類，食べ方を紹 介したいと思う。 春になると桜や菜の花を模した和菓子が |vso| nqj| kto| tcp| ihc| ywq| fru| ngd| tgx| rpt| wof| tia| nqx| phf| lwb| enh| ari| mvc| xjd| qbn| qbl| ptq| lmb| dpv| brd| smi| qqx| inu| zqs| uyv| lko| fpn| rhz| irx| gbg| uav| wga| ybt| ycf| zsj| xyv| kis| lvz| lka| bvi| kdh| fmp| czg| tpz| dma|