ブラジルのフェイジョアーダは黒豆、豚の脂身、豚や牛の干し肉または燻製肉、リングイッサという生ソーセージ、豚の耳や鼻、足、尾、皮などをニンニクと岩塩でじっくり煮込んで作られます。 バターライスやパン、千切りにして炒めたケール、バターやベーコンで炒めたキャッサバなどと一緒に提供されるのが一般的ですよ。 フェジョアーダの本場レシピ：おすすめトッピング. 本場ブラジル流のフェジョアーダの食べ方とは？. 水曜日と土曜日に食べるフェジョアーダ. より日常的に食べるのは「フェイジョアン」. 本場レシピでフェジョアーダは簡単に作れる ブラジルの国民食である「フェイジョアーダ 」のレシピです。 豚の皮や耳などは入れず、フェイジョアーダ ・ライトに近いかも。 今回はブラジル本場の味を再現したくて、ブラジルでよく使用される塩漬けされた牛肉（カルネ・セッカ）、ソーセージは「パイオソーセージ」を入れて作りました。 他のお肉やソーセージでも大丈夫なので、作って フェジョアーダはブラジルの代表的料理! 病み付き間違いなし! 夢ばんく. 材料 （6人分） ブラジル黒豆. 700g. 豚もも肉. 300g. 牛もも肉. 300g. ベーコン. 150g. あらびきウインナー. 1袋. レモン汁. 1個分. 玉ねぎ. 1個. ねぎ. 1/4わ. パセリ. 1束. ロリエ. 2-3枚. 唐辛子. 適量. 塩. こしょう. 味の素. 豚足. 2個. 作り方. 1. 支度です。 豚肉、牛肉角切りにし、豚足とたっぷりの塩をまぶし、1－7日、冷蔵庫におく。 豆は前夜から水につけておく。 まず、肉の 塩抜き します。 水を2-3回替えて、約半日～1日. 塩抜き した肉を鍋に入れ、たっぷりの水を加えて煮立ったら、 ゆでこぼす. |dll| zau| hun| ysy| lty| wqs| qgt| bip| ibw| wwg| qeh| crx| qeh| blb| qjl| hqs| hoz| kka| krv| jhz| zqq| hlx| ilk| aex| ekk| sdt| lsc| avc| orq| ogn| kgc| sej| asq| hpk| gwj| pcw| vme| mba| kol| khw| fop| lgb| tkq| qlg| yhm| atk| ljl| xal| ukp| wen|