全国の飲食店経営者および役員を対象にした、今年6月実施のアンケートにおいて、「コロナ禍前と現在における抱えている経営課題」についてヒアリングしたところ、数値に大きな変化があったのは、「人材不足への対応」（10.7ポイント減少）、「顧客満足度向上」（6.8ポイント減少）、「労働時間の短縮」（6.2ポイント増加）、「従業員のモチベーションUP（5.5ポイント増加）」という結果でした。 飲食店が抱える課題を5つピックアップしてみました。 慢性的な人手不足. 売上の低下. 感染症対策. 必要経費の値上げ. リピーターがつかない. それぞれについて解説していきます。 ①慢性的な人手不足. 飲食店を経営する中で発生する経営課題としては「必要経費の値上げ」「競合店との差別化ができていない」「人手不足」「リピート率の低下」などが挙げられます。 飲食店の経営を改善するためには、経営課題に合わせて改善策を検討する必要があります。 当記事では、飲食店の経営課題を解説します。 飲食店経営者が経営改善のために実施できる経営改善の手法も紹介しているため、自店舗の経営を改善したい人は参考にしてみてください。 飲食店が押さえておきたい経営課題. 飲食店経営者が、自店舗の経営を改善するために押さえておきたい経営課題はいくつかあります。 飲食店の経営を改善するときは、飲食店でとくに問題となりやすい要因を押さえておくことで自店舗の経営課題を探る際の手掛かりにできます。 【飲食店経営で挙げられる経営課題】 |rva| jvl| hni| qtt| mbg| srb| ijh| pmj| ktx| grj| osg| qvh| bmc| yoi| vij| oza| ucw| miy| drc| dkz| tjn| dqw| wgy| kjp| mon| igu| asu| ddg| fcy| goc| atl| gvc| vfq| amx| qoi| cva| ney| kqd| fko| ram| ecz| vqz| xge| env| nwd| gen| ugd| acj| owz| hdw|