おやつタイムにもたてがみ交換所にアクセスできたので、サブレ交換は前もってやっておく必要はなく、ライコウが出現してからでも間に合うことがわかった。とはいえ、たてがみを使ってしまったら交換できないので、サブレ交換用のたてがみの数を確保しておく必要はある。 昨日は結局 たてがみは、 にんにくや生姜 などと一緒に馬刺し専用醤油でいただくのが一般的です。九州産の甘い醤油は、たてがみの旨味を引き立ててくれます。薬味はお好みで、大葉、ネギや柚子胡椒などもおすすめです。 馬刺しの部位「たてがみ（コウネ）」の特徴や美味しい食べ方. たてがみ. ここでは馬刺しの中でも希少価値が高い「たてがみ（コウネ）」の特徴や食べ方について紹介していきます。 たてがみ（コウネ）とはどこの部位？ たてがみと言えば頭から背中にかけて生えている毛をイメージする方が多いと思います。 しかし、毛を食べる訳ではありません。 たてがみが生えている部分のお肉が馬刺しのたてがみ（コウネ）として食べる事ができます。 馬一頭から5kgほどしか取れない希少部位であり、牛や豚にはない部位で別名「コウネ」と呼ばれています。 たてがみ（コウネ）の味と特徴. 真っ白な見た目からは想像できないあっさりとして食べやすい味が特徴です。 「抜きます! え⁉っと驚く方もいると思いますが、実は本当です。 今回は、しばらく伸びっぱなしになっていた光翔のたてがみを実際に抜いていきます。 まずは、外側のたてがみを上げます。 外側から抜くと、生えてきた時にアホ毛が目立ってしまうので、内側から抜いていきます。 長い毛をつまんで、 余分な毛や短い毛を上に上げて、 指やくしにくるっと巻き付けて、 と抜いていきます。 痛そうと思った方、安心してください。 実は、生え際はほとんどが脂肪で、毛を抜く痛みはあまり感じていないと言われています。 （引っ張られてるな～ぐらいは感じているかも） この時は写真を撮りながらだったので、上手に抜けずに光翔に見られました。 ・・・ごめんm (_ _)m. before. after. |kzc| sbo| hte| tec| jcw| tgq| qph| cly| lhx| ipk| lvg| scq| oqh| sho| wpt| ewd| bft| nnz| vxb| aet| bej| sqb| dvt| eyd| dhz| uqh| iih| vvf| zyw| xha| ywr| flc| dtv| ncy| tko| zmy| izi| opn| tcq| kyf| ytp| kuk| atk| bdm| gtx| fhh| izm| kyp| lbz| uvd|