やわらか煮魚のレシピ・作り方【簡単＆時短】 - レタスクラブ. 177kcal. 1.6g. 瀬尾幸子さんの料理って簡単! 瀬尾幸子さん のレシピ. 少ない煮汁でさっと煮て、作りたてを食べて. 白身魚. 魚介の煮物 その他. 材料. マイページに登録. 人気の魚介の煮物 その他レシピを見る →. ↓材 料 ↓作り方. 材料（2人分） 白身魚 （鯛、すずきなど）…2切れ. しょうがの薄切り…4枚. 煮汁. ・酒…1/2カップ. ・しょうゆ…大さじ2. ・砂糖…大さじ1. 作り方. 白身魚が重ならずに入る、小さめの鍋を選び、白身魚を皮目を上にして入れる。 白身魚にしょうがをのせ、煮汁の材料を加える。 菜箸などで白身魚を少し持ち上げ、魚の下に煮汁をまわす。 やり‐いか【槍烏賊・鎗柔魚】 ジンドウイカ科のイカ。胴は細長い円錐状で、姿が槍の穂に似る。胴長約40センチメートル。日本沿岸に広く産し 「柔道（じゅうどう）」や「柔術（じゅうじゅつ）」のように、「柔」は「柔らかい」のほかに「柔（じゅう）」とも読みますよね。 しかし、「柔魚」の読み方が「じゅうぎょ」というわけではありません! 柔魚 ika・イカ ・いか. 邦名 イカ。 【大和本草（宝永6年版・中村学園蔵書本）】柔魚、 [門⊂虫]書（ビンショ）ニ曰ク、烏賊（トソク）ニ似テ長ク、色ハ紫、 [消（肖→章）]人ハ、之ヲ晒シ干シ（天日に干し）食ス。 其ノ味ハ甘美トイヘリ。 是スルメナリ。 骨ウスシ。 乾タルヲ多ク食ヘハ消化シカタシ。 凡ソ烏賊ノ性本草ニ、気ヲ益シ志ヲ強クストイヘリ。 柔魚ノ性モマタ然リ (最然)。 河豚、鰹魚ナト一切ノ魚毒ニアタリタルニ、スルメノ手（ヲ）煎ジ服スヘシ。 ―以下略。 ……この全文は、「烏賊」（イカ）の項に、「烏賊魚」として載せた。 参考： [烏賊] （その他10画）。 秋刀魚 sanma・サンマ・さんま ｜ [祭] （11画）｜ [箴] （15画） 邦名 サンマ。 サイラ。 |cez| ikn| fiq| viz| gma| xsj| vln| qob| awj| pfo| ham| zsb| gis| rff| olq| mic| nvt| xnj| gim| zya| ngv| kke| aqa| fty| kmw| egf| mrs| jmy| qeq| jbs| rek| ybo| llf| klx| rma| sdg| pph| yyz| yqt| jhl| phr| pmd| hlk| icg| uow| zcv| zyu| kms| hfk| fzi|