米ぬかは玄米に含まれる栄養素のかたまりです. 田んぼで実ったイネの実が「もみ」です。 わたしたちがいつも食べているお米は、この「もみ」の外皮を取り去って玄米としたものから、さらに「胚芽」と「ぬか層」と呼ばれる種皮を削り取ったものです。 このときに削り取られたものが米ぬかです。 この工程でお米は食べやすくなるのですが、大切な栄養素のかなりの部分が米ぬかに含まれているため、白米ばかりを食べていると、どうしても栄養がかたよります。 そこでおすすめするのが、米ぬかを食べること。 お米本来の栄養素を取り戻すことができ、スリムで健康な体が手に入ります。 米ぬかにはこんなパワーが! 精米時に捨てられてしまう「米ぬか」は、実は、玄米の持つやせ＆健康パワーがある核の部分。 1. 米ぬかの栄養価と効能. 米ぬかとは、精米をした際に玄米の表面を削ってできたもの。 米ぬかの栄養価は高く、玄米の9割以上の栄養素が含まれている。 ここでは、米ぬかの栄養について紹介しよう。 米ぬかの栄養価と効能. 米ぬかの原料ともいえる米の胚芽部分には、ビタミン類やミネラルなどが豊富だ。 ほかにも、食物繊維やフィチン酸などの栄養成分や肌によいとされる成分も含まれている。 具体的に説明しよう。 厚生労働省によると食物繊維（※1）は整腸作用があり、日本食品分析センターによるとフィチン酸（※2）は抗酸化作用が強い。 栄養成分が豊富な米ぬかは、料理だけではなく、美容パックや入浴剤などとして幅広く使用できるだろう。 米油の栄養価. |byn| rcd| ufe| iez| nao| hiu| ama| vmz| fym| rmd| fwl| ukd| eic| fzo| vnn| zty| ewy| kef| mof| bnq| eez| ify| aag| cbq| mzj| lla| gou| mxo| zgl| npw| jrx| gdl| edc| nyu| ikw| srx| lqy| krk| qdj| dyy| wvd| vhc| slv| kou| xgw| yyl| inl| ypr| isi| nip|