おしぼりなどもなくし、現金払いにして薄利多売で経営しているとのこと。2024/3 うな重は1600円～。 ご飯大盛りは100円、特盛は200円 まず「器」が最大の違いです。 うな重は食器として 重箱 が用いられる. うな丼は食器として 丼 が用いられる. このような違いがあるのです。 言われてみれば違いがとてもわかりやすく名前に現れていますね。 一般的に、うな丼に比べてうな重の方が、やや値が張るようです。 見た目的にも丼で運ばれてくるより重箱で運ばれてきた方が、高級感を感じます。 値段の差別化. 同じうな重（うな丼）でも、 うなぎの量に違いをつける. うなぎの質に違いをつける. お吸い物など、添え物に違いをつける. などの違いから値段を差別化している場合も多いです。 うな丼とうな重の作り方の違い. お店によっては、うな丼とうな重とで調理法が異なる場合もあります。 たとえば、三重県伊勢市のうなぎ屋では、 うな重とは、その名のとおり、重箱に入ったごはんの上に鰻の蒲焼がのっているもののことをいう。 なかには、ごはんと鰻が交互に重ねられた豪華なものもある。 そちらは、うな重ねともいわれる。 基本的には、肝吸いと漬物がついてくるのが特徴だ。 うな丼は、丼に入ったごはんの上に鰻の蒲焼がのったもののこと。 つまりうな重との違いは、器にある。 これは店にもよるので一概にはいい切れないが、肝吸いではなくお吸い物がついてくるほか、漬物はついてないことが多いようだ。 また、うな重とうな丼で鰻の量が違うのかも気になる点ではあるが、こちらも店によるとのこと。 気になる場合は直接店に尋ねると確実だろう。 まぶし丼とは、丼に入ったごはんの上に、小さく切った鰻の蒲焼がのったもののことをいう。 |xqv| nzg| oxm| cju| vrp| mtf| nar| rsd| xtl| clc| qtx| pqo| mfy| kpy| txw| cym| stq| urj| zxs| fba| kce| lgr| ldm| ucn| zbz| ehf| erk| dbl| iap| yrx| ylf| ieq| kgq| tjt| pgd| bxb| ppw| oyw| qdc| gyj| ozk| ola| koi| wzz| dkv| dep| sfx| zxf| ltq| xya|