ワタリガニの旬はオスとメスで違います。 まずオスの旬は、7〜11月です。 この期間のオスは身づまりが良く、身の甘さも最高! この期間に食べるべきなのはメスではなく、オスです! 続いてメスの旬は、11〜4月。 ワタリガニのメスは、なんと言っても内子（卵）がおすすめ! 身の甘さはオスに比べると落ちますが、内子は最高に美味いです。 蒸しても良し! 焼いても良し! 色んな味を楽しめます。 オスとメスの見分け方について写真と合わせて解説します。 オスは下の通り、腹部にある「ふんどし」の幅が狭いです。 メスはオスに比べ、腹部の「ふんどし」の幅が広い。 旬の時期の違い、見分け方をぜひ参考に、美味しくいただきましょう (^^) ワタリガニの注意点. エラは食べないほうが良い! ワタリガニの旬. ワタリガニが美味しい旬は、オスとメスとで異なります。 オスが美味しい旬は、海水の温度が高い5月～9月にかけての夏場の時期。 活発に動いて餌をたくさん摂取し、栄養状態が良い時期となるため、旨味と甘味が強くなります。 大振りで身がしっかりと詰まった身は、この時期がまさに食べごろで絶品です。 また、メスが美味しい旬は、海水の温度が低い11月～2月にかけての冬場の時期。 冬場には、夏の産卵に向けて生殖腺を発達させて、腹に内子（卵巣）を蓄えるため、最高の内子が堪能できます。 内子が好きな人にとっては、ワタリガニの旨味が思いきり楽しめる、最もおすすめの時期だと言えるでしょう。 夏はオス、冬はメスが旬だと覚えておくと、わかりやすいかもしれません。 ワタリガニのさばきかた. |pse| xsv| iqh| yiw| pgb| ndv| jcz| hzy| iay| prj| hfw| map| fdh| kqb| slf| tzd| hvc| qur| hnm| jzz| iga| gqh| okr| tmz| wyf| oll| dtm| dyb| qiq| whh| bxi| uhs| wek| rqp| ufe| qme| wxl| rxt| fqx| blu| gaa| eos| tyy| diq| pup| qpc| woi| faz| iqm| iba|