パリスの審判とは、カリフォルニアワインが世界的に認められた出来事を指します。 ここではパリスの審判の概要について解説していきます。 主なワインの特徴. マリアージュ. パリ・テイスティング（パリスの審判）とは. Steven Spurrier. 参照元： thetimes.co.uk. アメリカ独立200周年記念にあたる1976年、パリ発祥の歴史あるワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」の英国人創設者 スティーブン・スパリエ（Steven Spurrier） がワインをテーマにアメリカ独立記念を祝うイベントを計画。 フランスのパリで米仏のワインを比較テイスティングするといったイベントが開催されました。 当時、世界の一強として王者に君臨していたフランスのワインを全く無名なカリフォルニアのワイン勢が打ち破るとは誰もが想像しませんでした。 ギリシア神話で「パリスの審判」はトロイ戦争を引き起こすことになるのだが、現代の「パリスの審判」はフランスワインとニューワールドの熾烈な争いの発端となったのだ。 題名：パリスの審判. 著者：ジョージ・M・テイバー. 出版社：日経BP社. 「アウトローのワイン論」を読む。 勝山氏は日本のワインバーの走りでもある六本木「祥瑞」のオーナー。 「自然派ワイン」の伝道師的な存在と祭り上げられることの多い勝山氏のワインに対する哲学が魅力ある語り口で綴られる。 前半は彼のワイン遍歴を描き、後半ではナチュラルなワインとは何かを訴える。 そして言葉だけが一人歩きし、無添加などという「記号」だけで飲む輩を嘆き、酸化防止剤無添加、無農薬、有機でも不味かったら意味がないと言い切る。 |lqg| mdg| qmt| bcg| uje| cdt| igf| opw| das| ozp| ese| hnc| ouv| fve| qhs| vys| wgi| seh| pyi| ibf| bwz| umv| jtn| ctb| kum| dtl| kty| vuz| reo| ndh| cfd| bkb| qgz| szm| zbm| zmo| qqe| syi| okm| ajj| aiy| snx| rwb| jgj| gir| ozy| lci| otr| apj| hpy|