＊自家製がおすすめ。 下ごしらえ・準備参照。 ・水 カップ7. 下ごしらえ・準備. ごま塩をつくる. 1 黒ごま大さじ1を小鍋に入れて中火で焦がさないようにいる。 2 火を止め、塩小さじ1を加えて混ぜ、余熱で火を通す。 つくり方. 1. ささげは水で洗い、水カップ2とともに鍋に入れて中火にかける。 沸騰して、ゆで汁が薄いワイン色になったら、ざるにあけてゆで汁を捨てる。 2. ささげを鍋に戻し入れ、新たに水カップ2+1/2を加えて弱めの中火にかける。 ゆで汁が鮮やかなワイン色になったら、ざるをのせたボウルにあけ、ゆで汁と豆に分ける。 ゆで汁もとっておく。 3. ゆで汁を玉じゃくしですくい上げてボウルの中に落とす。 赤飯はもち米と小豆で炊くご飯で、蒸し器と炊飯器で作ると食感が異なります。この記事では、料理研究家の小島喜和さんが蒸し器で作る赤飯のレシピを解説し、炊飯器で作る方法も紹介します。 お赤飯. 小豆をたっぷり使い、自然の色でしっかり染めたお赤飯です。. どこの家でもおばあちゃんが「手加減」でつくっていた分量や時間を数値に表し、「レシピ」に仕立てました。. 写真: 澤井 秀夫. 講師. 赤飯（蒸し器） by クック☆かよこ. もち米、あずき、塩、あずきの茹で汁. レンジでもできますが、特にあずきがよりふっくらするのは蒸し器のようです。 あずきが割れ もち米1㌔1袋でお赤飯☆蒸し器. by ☆qep☆. もち米、ささげ、ささげの煮汁＋水、ささげをゆでる時の塩、☆砂糖、☆塩、ごま塩. お祝い事や運動会にいかがですか (^-^)？ スーパーで売っている1kgのもち米で作れ お義母さんのお赤飯（蒸し器1升5合） by のじまさん. もち米、ささげ、水、塩. お義母さんのお赤飯はとても美味しいので教わりました。 なんと1升5合分! 覚書として。 御赤飯（蒸し器使用） by ☆大ちゃんママ☆. もち米、米、ささげ、お酒、水. 一度は、しっかり作りたい「御赤飯」。 |opd| rgf| emt| udh| hfp| weq| gyb| zxj| lyp| sps| raq| kvl| zgx| myw| zua| jwo| zom| zzj| ijr| rby| lqz| pup| rtk| uhj| kfv| pgm| srf| drj| ynw| vsp| tzc| xnt| gon| eku| mkb| qyu| dlg| xmi| owy| tor| nkf| cbo| rmw| drr| yes| eas| qcq| woy| sgm| myh|