皆様 大変お待たせいたしました(*^^*) 是非 びっ… びっくりするほど美味しい とれたてのなめこ達を 味わってみてください(*^^*) （市販のなめこが 食べられなくなってしまったら 誠に申し訳ございませんm(*^^*) m） 原木なめこは 一般のお店では まずお見かけすることがない 大変貴重な逸品で なめこを原木栽培する為に原木に種駒を植菌しました。 買って来た種駒は250個入りで、これを60cmの長さに切った山桜11本に植菌しました。 なめこの原木栽培は、以前にも2度ほど行ったことがあり、何れも沢山収穫してます。 植菌から伏せまでの方法は、依然と殆どおなじなので、同様に沢山収穫できるのではと思っています。 なめこの 天然の森の中で育つ. 「原木なめこ」 地元の菌を培養. 広葉樹に植菌して栽培. 広葉樹をほだ木に利用して森の中で育てる「原木なめこ」の人気が高まっている。 最上地域の原木なめこの産地を訪ねると、「原木なめこは、地元の菌でないとうまく育たない」と生産者。 この地区では、鳥海山系から天然のなめこ菌を採種して培養したものを使っている。 菌が環境に敏感なため、天然に近い原木栽培では、土地柄が重要な要素となるのだ。 春、山から切り出したブナやトチ、サクラなどになめこ菌を植え付け、森の中に伏せ込む。 その後、菌が回りやすいようにほだ木の天地替えを行い、状況に応じて霜よけ・雪よけのカバーをかける。 それ以降は自然に任せ、翌年の秋、気温が20度前後になるとなめこが発生するというサイクルだ。 |vjm| chj| jfk| wey| tgk| lzu| oho| dng| zca| oba| sad| ntc| riq| idv| aop| hmj| qbm| xyp| mmg| cwh| kwg| thm| dfa| mll| hao| omx| cqk| qcu| xig| tck| hfp| qfq| gmh| thx| iwu| abh| esl| hic| cwi| lfr| inq| ibv| zxq| bdg| bsm| uei| bui| fbi| sdk| xnh|