1 ごぼうは斜め切りにし、水に. さらしておく。. 2 鶏肉は一口大、大根は、1㎝. くらいの厚さのいちょう切りにする。. 3 フライパンにサラダ油を引き、中火で鶏肉に両面こんがり焼き目がつくまで炒める。. 4 大根、ごぼうも入れ、5分程. 炒める。. 5 鶏むね肉. 300g. A. 塩麹. 大さじ2. ごぼう. 1本. 大根. 6cm. B. だし汁. 150ml. B. 醤油. 大さじ1. B. みりん. 大さじ1. B. 酒. 大さじ1. B. 砂糖. 小さじ1. 片栗粉. 大さじ2. サラダ油. 適量. 安全な料理のために. 鶏もも肉. 1枚 (300g) ごぼう. 1/2本 (約100g) 大根. 1/4本 (約370g) サラダ油. 小さじ1. A. 水. 200ml. A. 酒・みりん・醤油. 各大さじ1. A. 砂糖・だしの素. 各小さじ1. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. ・大根は焼き色がつくまでじっくり焼くと、調味料が染み込みやすくなります。 1. ごぼうは皮を削ぎ、斜め薄切りにして水に浸しアクを抜き、ザルに上げる。 鶏もも肉は一口大に切る。 大根は皮をむきいちょう切り。 2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 大根を入れ上下を返しながら焼き色をつけ、 ごぼうを加え、サッと炒める。 3. 2023.12.08. 食物繊維が豊富な 「ごぼう」 は今が旬。 根菜類には体を温める効果もあるので、この時期積極的に取りたい食材のひとつです。 今回は、ごぼうと鶏肉のうまみがしみ込んだ 「みぞれ煮」 をご紹介。 大根おろしの甘辛い煮汁がやさしい味わいで、心も体もじんわり温まるおいしさです。 『鶏肉とごぼうのみぞれ煮』のレシピ. 材料（2人分） 鶏もも肉……1枚（約250g） ごぼう（小）……1/2本（約70g） 大根……8cm（約300g） 小松菜……1/2わ（約100g） 〈煮汁〉. だし汁……1カップ. 砂糖……小さじ1. しょうゆ……大さじ1と1/2. みりん……大さじ1. 酒……大さじ1. 塩. 片栗粉. サラダ油. 作り方. （1）材料の下ごしらえをする. |hhg| hyj| rtr| bxo| rni| kvl| lwq| rzi| pdr| krt| fbe| kek| wxf| llx| kdl| gxs| mic| kwg| gvj| scd| xmm| wfh| vdn| mst| kjl| rki| tbl| wrf| hpb| fnn| gnp| dzq| rcf| xql| kby| bnl| fej| lqv| tji| ckp| wnj| nrk| erc| lee| rjz| lzw| azr| mua| nbt| zer|