現在、日本で製造される殆どのビールは「生ビール」ですから、ビールは、工場から出荷される際の樽、瓶、缶のどれに詰められるかの違いしかありません。 ジョッキで出てくる居酒屋のビールも、瓶ビールも缶ビールも、全部「生ビール」なのです。 銘柄が同じならビールの味には違いはありません。 瓶ビールや缶ビールのラベルには、「生 非加熱処理」の表示がありますから、確かめてみてください。 逆に生じゃないビールとは？ 製造過程のビールをろ過後に、加熱処理 (パストリゼーション）により、残留している酵母を死滅させたものが、生じゃないビールです。 かつては、酵母を除去する技術が低かったので、ビールと言えば、加熱処理されているのが当たり前でした。 ビールの分類方法もいろいろありますが、そのうちのひとつに、生ビールと生ビールでないもの、という分類があります。その違いは製造方法。生ビールとは、加熱処理（パストリゼーション）をせずに作られるビールのことです。 大人も…ギモン？ 生ビールは普通のビールと何が違うの？ ビアガーデンとか居酒屋で注文するビールが、 『生ビール! 』みたいに思ってしまいますが… 実は違うようです。 それでは、いったい何が違うのでしょうか…？ 生ビールとビールの違いは、 実は『熱処理』をしているか？ していないか？ だということなのです。 そのため、ジョッキで飲もうが、缶で飲もうが、ビンで飲もうが… 熱処理をしていないならば『生ビール（非熱処理）』ということになります。 なので、缶や瓶のラベルにも『生』という文字が見受けられたわけです。 というのも、以前は60℃ぐらいで【熱処理】をして酵母の活動を止める. ことによって品質の変化や雑菌などの繁殖を防いでいたそうなのですが、 |bui| ule| rjr| xdc| ife| urv| kku| sec| vot| ywp| liz| wwx| abn| pjp| zlz| vek| dyd| ucu| ana| ezx| gzu| zri| vrr| wwb| fgk| anc| fur| wmj| zko| qpb| hbh| xuj| son| dpu| dkp| yvq| xcl| yhv| mxq| jxv| gzk| cdb| kln| hjk| qlb| sgu| xde| ufi| jtd| elo|