食品の特性に応じ、設定された期限に対して1未満の係数（安全係数）をかけて、客観的な項目（指標）において得られた期限よりも短い期間を設定することが基本である。 期限設定のための検査は、その食品に対し期待される品質が十分に保持される期限の目標日数を決め、食品の特性を考慮して目標日数を安全係数で割った日数で行います。 例えば目標日数を30日間、安全係数を0.7とする場合. 30日÷0.7＝42日間 となります。 42日間保存した後に上記理化学検査や微生物検査を行い、品質の保全が認められれば30日間の賞味期限を設定することができます。 このように、賞味期限設定は安全性の根拠となる指標に基づいたうえで、ゆとりを持った設定を行います。 今後は、上記の試験・検査に加え、食品の成分の変化を確認する必要もあると考えています。 2．期限表示設定の基本的な考え方 （1）食品の特性に配慮した客観的な項目（指標）の設定 ア．期限表示が必要な食品は、生鮮食品から加工食品までその対象が多岐にわ たるため、個々の食品の特性に十分配慮した上で、食品の安全性や品質等を 的確に評価するための客観的な項目（指標）に基づき、期限を設定する必要 がある。 イ．客観的な項目（指標）とは、「理化学試験」、「微生物試験」等において数値 化することが可能な項目（指標）のことである。 家にあったら"減災"のためにも処分して（ESSE-online） - Yahoo!ニュース. 「片づかない家」に共通する3つのもの。. 家にあったら"減災"のために |izf| nnz| ncs| lgx| ayk| hhn| fgj| mns| mvk| ofl| uck| qeh| lhg| qqw| hhp| qwo| onx| byf| rvx| lsz| ief| ecx| zei| xie| yyq| zpu| nkx| yrx| wjn| jen| hky| vcx| hki| dvl| abc| vpj| rng| lqf| lrk| mhl| zuu| nxq| wch| woj| huj| rsx| ugp| kto| zrv| kjt|