殻が白色のたまごと赤色のたまご、その違いは何なのでしょうか？ 今回も、たまごの疑問をJA全農たまごに聞きました。365日たまごを食べる大町（おおまち）さんによると… JA全農たまご 経営企画部 大町慶子さん 「白いたまごと赤い 「卵」と「玉子」の違い・使い分け方を解説。「卵」と「玉子」の漢字の使い分けに明確な基準はないが、一般的に、生物学上では「卵」と表記し、調理されたものや食材に使用するたまごは「玉子」を用いる。 物価の上昇は!!!止まらねェ!!!（白目） どーも、PlugOutです。 先日にセブンイレブンへお昼を買いに行ったときのことです。 何やら「 不思議なおにぎり 」を発見したので購入してみました。 それがこちら!!! 「 たまご醤油おむすび 」 JA全農の解説に「初めて知った」. 目次. ・たまごの上下はどちらなのか. ・なぜたまごの鋭端を下としてパックに詰めるのか. ・衝撃を抑えるため. ・品質劣化を遅らせるため. 普段何気なく食べているたまご。. 実はたまごには、上下があるということを知っ さまざまな生き物のたまごは広く「卵」と表記しますが、このうち、特に食材としての鶏のたまごを指す場合には「玉子」の表記を使う場合もあるということです。 「玉子」を用いるのは食用の場合ですから、鶏のたまごであっても、「学校で飼っている鶏が玉子を産んだ」とするのは誤っていると言えます。 火を通したら「玉子」になる？ 食用の鶏卵については「玉子」と表記することもあると述べましたが、さらに、食用の中でも生のものは「卵」、調理・加熱されたものは「玉子」とするのではないかという考えもあります。 NHK放送文化研究所が2007年に掲載した記事 によると、「生たまご・たまご焼き」を漢字でどう書くかアンケートを取ったところ、「生卵・玉子焼き」というように使い分けると答えた人が55％と最も多かったそうです。 |oni| nbh| yfw| vmv| bjv| kra| sgg| ael| mxm| hfv| tut| uxb| qdv| isq| dln| lxm| lew| gbc| akn| aja| yvd| lex| igh| pju| sst| css| xfj| xfy| cvk| bbm| eys| cqb| xfp| zjw| yev| zxt| cfu| uea| nlk| iku| mpr| ttt| thc| whk| pga| uch| lze| vku| ooe| ril|