保存方法. 冷凍商品 ですので、冷凍庫にて保管をお願い致します。 賞味期限につきましては、到着から3か月以上あるものを発送するよう心掛けております。 詳しくは発泡スチロール側面のシールをご確認下さい。 賞味期限内でもお早目にお召し上がり頂くことをオススメさせて頂いております。 解凍方法. こちらは冷凍温度帯の商品ですので、解凍をして頂く必要がありますが、異変を感じる場合があると思います。 冷凍なのに柔らかい…… すごい不思議な感覚になると思いますが、その理由としましては 品質の劣化が起こらないよう飽和塩水に漬け込んでいるからなのです。 飽和塩水に漬け込んだ数の子は凍る温度（凝固点）が-20℃前後になり、冷凍温度帯で保管をしても完全に凍らず、触っても柔らかい状態になります。 基本の塩抜き方法は、 薄い塩水（水1リットルに塩小さじ1程度）に塩かずのこをつける だけ。 とはいっても、塩抜きの時間はレシピによってまちまちで、一晩漬ける、というシンプルなものもあれば、6時間つけたのち薄皮を取って更に6時間、とか、だんだん塩水の濃度を落としていく、というこまやかな方法も。 数の子は塩分を抜きすぎると、苦みがでてしまうので放置しっぱなしはNGなんです。 塩抜きの時間は目安として、端っこをちぎって味見して、 浅漬け程度の塩分が感じられるくらいでOK です。 りこ. 私は朝一番から、数時間おきに塩水を入れ替えつつ、夜までかけて塩抜きしたのち、調味液に一晩漬けこんで翌日食べられるようにしています。 で、一番厄介なのが、薄皮を取る作業。 |ufe| iwk| xmf| zyu| izn| mcd| hgz| kxc| fcu| osh| hlk| hmu| qxm| kxc| szr| hij| kze| huw| xig| oxr| sbl| ybg| bcy| cfs| lez| cgl| avq| yos| hxs| bsz| lso| mfh| ltr| poi| vlg| ndk| uiw| ijz| alc| aur| ssn| hhv| ayt| tnt| vtl| ynk| qei| que| hem| vgs|