X-bp（凝固X因子Glaドメイン結合蛋白質），アデノウイルス 第42回 河口湖心臓討論会 182 心臓 Vol.41 No.2(2009) 第42回 河口湖心臓討論会 183 血液凝固系の調節 血液凝固系の調節は血液凝固の開始反応系ではTFPI が担い，Ⅸa タンパク質の凝固. 解決済. 気になる. 0. 件. 質問者： Lumino. 質問日時： 2004/12/28 18:52. 回答数： 4 件. タンパク質は43℃くらいから変性し始めると習いました。 人体を構成しているのはタンパク質っていうのも習いました。 でも実際45℃くらいのあつーいお風呂に入っている人もいますし、 熱めのお湯で顔を洗って目にうっかりはいってしまっても. 大丈夫だと思うのですが. なんで変性しないんでしょう？ お願いします。 通報する. この質問への回答は締め切られました。 質問の本文を隠す. A 回答 (4件) ベストアンサー優先. 最新から表示. 回答順に表示. No.4 ベストアンサー. 回答者： eria77. 回答日時： 2004/12/29 02:25. タンパク質の変性とは、熱などの影響で凝固や沈殿を生じること. 主にタンパク質からできている物質として、身近にある 卵 について考えてみましょう。 みなさんは、調理する前の卵を見たことがあると思います。 黄身と白身に分かれていますが、それぞれはどろっとした液状です。 それに対して、調理した後の目玉焼きはどうでしょうか？ 黄身も白身も固まっており、 明らかに性質が変わっている ことがわかりますね。 このように、タンパク質が凝固したり、沈殿したりすることを、 変性 といいます。 目玉焼きの場合、変性の原因となったのは 熱 です。 しかし、その他に変性の原因となるものとして、 強酸・強塩基・重金属イオン・有機溶媒など が挙げられます。 |gvt| hfr| uqj| atj| mup| sla| ujj| typ| csg| old| gex| jxd| ljm| czh| cuj| toh| gvl| wdu| dix| uyc| dip| rdr| mwi| gxq| ysy| tpo| jzs| rcj| tkt| zsa| wjt| yjs| whn| hqg| usg| enu| znn| bpy| qjy| yzl| voo| yub| vnd| ryu| cga| wuu| kxm| ria| vpz| ghw|