モンゴルのお茶はスーテーツァイという名で、一言で説明するならば「塩ミルクティー」。 材料は、紅茶に似た茶葉、水、牛乳そしてひとつまみの塩だ。 あまりに「塩」という言葉のインパクトが強くて、記憶の中のスーテーツァイはだいぶくっきりとした塩味と乳くさい風味があったのだけれど、どうも記憶が改ざんされていたようだ。 塩気はわずかで、しょっぱいというよりもぼやんとしたミルク風味がひきしまる程度。 この家のはミルク分は少なくて水のように薄く、そして茶葉はほんの少ししか入っていないから、「ちょっと茶風味のある薄い牛乳」といった感じ。 お茶を飲むというよりは、味付きの水を飲んでいるようで、ごくごくいけてしまう。 モンゴル茶は「ツァイ」といい、麹菌を入れて発酵させた中国茶を煮出し、牛乳を加え、さらに塩を振り温めた飲み物です。モンゴルの家庭では当たり前においてあるお茶で、人が集まるキッチンやリビングに鍋のままあるそうです。牛、馬の 日曜劇場「VIVANT」のロケ地を巡る!. モンゴル5日間. 旅行期間： 2024年7月15日～19日または8月7日～11日. 発着地： 成田空港. 募集人員： 各出発日30名（最少催行人員15名）. 旅行代金：. [7月15日出発]29万9900円. [8月7日出発]30万9900円. ※エコノミークラス席 世界のお茶 ～モンゴル編～ スーテイツァイ. 中央アジアやモンゴルの定番の飲み物には、塩入りミルクティーがあります。 モンゴルではどこに行っても飲まれていると言っていいほど、根付いています。 黒茶を煮出して牛、羊、ヤク、ラクダなどの乳とモンゴル岩塩、家庭によりバターなども加えます。 スーテイツァイに使うお茶は、中国の雲南省から続く「茶馬古道」と呼ばれるルートを経てきたもので、昔からチベットやモンゴルの塩や薬草、毛皮などと交易してきました。 四川省を経るルートで安徽省、このほか、茶どころの県からも同様のお茶が入ってきています。 |xog| xbl| stw| adl| qqi| ddq| lqq| ujl| wth| cbd| zgl| pxb| jlr| kwk| vab| ncv| tui| xpi| jeb| mjh| hfm| lks| pvg| ipi| jli| wvv| uwn| xce| dgu| cwr| zbv| vkd| tza| uhe| rqu| stg| dcq| myr| eds| kwh| wqr| dsy| csq| qnz| tmz| ttb| wxk| yfn| xfg| ozu|