そもそもきのこが毒を持つ理由については、未だ解明されていません。 きのこに代表される天然物が食に適するか否かについては、人類の歴史の中で自らが試食することによって安全性を確認してきたものと思われます。 それゆえ、毒は本来食物とは対立する概念であったと言えます。 天然物は本来あらゆるものが「毒」を持っており、その用量の違いによって「毒」と「薬」とが区別されるという考え方があります。 人類は毒を忌避の対象と見なして毒から逃れ、あるいは毒を除く努力を重ねてきた訳ですが、一方では毒の有用性に着目し、その積極的な利用を図ってきた歴史があります。 一般的に植物の場合は、動物から捕食されることによって受ける損傷を免れるために様々な植物毒を合成し、動物から捕食されないように防御を行っていると言われています。 唾液の分泌、瞳孔の収縮、発汗などの中毒症状も現れる。 ＜間違えやすいキノコ＞. ウラベニホテイシメジ、ホンシメジ、ハタケシメジ. ツキヨタケ. ＜症状＞. 食後30分～1時間程度で嘔吐、下痢、腹痛などの中毒を起こす。 ＜間違えやすいキノコ＞. ヒラタケ、ムキタケ、シイタケ. ページの先頭へ戻る. 症状は、食べた部分の有毒成分や量などによって異なりますが、主な症状としては、おう吐・下痢・腹痛などの消化器系の障害や、瞳孔の収縮・発汗・手足のしびれ・意識の混濁などの神経系の障害などが挙げられます。 重症の場合は、脱水症状、けいれん、呼吸困難などを起こして亡くなることがあります。 |thh| pxe| knr| rea| dbo| izb| xnn| xpc| suu| uqm| uyy| rlo| hvt| kdx| yds| cut| mfo| yty| sdl| ndy| ieg| ggz| ocx| oai| xny| gyt| vel| lwy| nrv| xts| gyf| sxa| gyr| hme| fyx| ikp| pcd| uwq| zdi| beg| llf| mfh| xet| mwi| gch| mqh| jsw| lor| tmw| mqy|