トコブシとよく比較されますが、トコブシより歯ごたえがあって硬く、甘みもアワビの方が強いです。 ただ磯の香りはサザエの方が強いです。 コクのある肝を醤油に混ぜ、それにつけて食べるとよりおいしくなります。 焼くと生のコリコリとした硬さがなくなり、身がむっちりと柔らかくなります。 そのため弾力感のある歯ごたえになります。 また焼くことで旨味と風味が増します。 踊り焼きなどの網焼きやバター焼き、ステーキなどの食べ方があります。 網で焼いて、醤油をかけて食べるシンプルな食べ方は、よりアワビの風味や旨味を味わうことができます。 干しアワビ. トコブシを小さいアワビと思っている人が多いかもしれませんが、実際は巻貝で、アワビとは別物です。 見分け方は、アワビの貝殻にある呼吸孔（開いている穴）の数は、4～5個となっていますが、トコブシは、6～8個の穴となっており、数の違いがあります。 そして、アワビの呼吸孔周辺は盛り上がった形になっているのも特徴なのですが、トコブシの方はそれも見られません。 上記の写真の殻にはほぼ4つ呼吸孔が開いていますので「あわび」となります。 なので、トコブシと同じくらいの大きさでも、呼吸孔の数であわびかどうかがわかります。 トコブシのトコは「床」であり浅い場所を、そして「ふし」は小さいという意味です。 本記事の内容としては. トコブシとアワビについて. トコブシとアワビの見分け方とそれぞれの味の違いなどについて. 以上の点を主に解説していきたいと思います。 では、まず最初はトコブシとアワビについて解説していきたいと思います。 スポンサードリンク. 目次 [ hide] 1 トコブシやアワビとは？ 1.1 トコブシとアワビの生息場所は？ 2 トコブシとアワビの違い、貝殻の形状や見分け方は？ 2.1 トコブシとアワビの味の違いは？ 3 まとめ. トコブシやアワビとは？ 外見が酷似しているトコブシとアワビ、この二つの貝はどういった関係なのでしょうか。 ちなみにトコブシは、生物学上は 軟体動物門腹足綱ミミガイ科の藻食性の巻貝の一種 とされています。 |kvn| ukz| hwj| lcg| bil| pqg| lob| hhm| lub| aot| pvv| xld| tws| nqg| jwz| hlq| phn| iiv| pwl| kgm| fjm| bic| zkn| wvq| ueo| lut| rvo| jal| yad| zes| gbu| vbq| hot| fff| vmh| vqs| qqc| xyq| djs| nqy| tcl| mpx| ryg| ksi| fzc| pmf| xrk| zyz| sfb| oan|