砂糖が溶けない原因として考えられるのは、 梅と砂糖の撹拌が足りない. 梅に対して砂糖の量が多すぎる. 梅のエキスが少なかった. といった点が挙げられます。 梅シロップにただ砂糖と梅を詰め込んでおくだけで、 上手く砂糖が溶けてくれることもありますが、 砂糖が下に固まったまま残ってしまうこともあるので、 基本的に梅シロップの瓶は1日1回くらい振り混ぜたほうが良いです。 梅に対して砂糖を入れ過ぎてしまった場合や、 梅からあまりエキスが出てこなかった場合にも砂糖が溶けない原因となるものの、 可能性としてはあまり高くはないと思われます。 溶けない砂糖をより早く溶かすためには、 1日1回以上は梅シロップを瓶ごと持ち上げて振るか、 もしくは梅シロップの瓶を横にしてゴロゴロと転がすと良いです。 1、酢を大さじ1～2程度、少しずつ入れて混ぜる。 2、それでも溶けなければ大さじ1を加えて、同様に混ぜる。 3、溶けきったら冷蔵室で保存する。 ※酢を加えることで、酢の風味や酸味が増します。 ※酢を入れすぎると味が変わってしまうので、加える量は大さじ3が限度です。 加熱して溶かす方法. シロップの温度を上げて砂糖を溶かします。 砂糖が溶けないまま、発酵してしまったときにもおすすめの方法です。 1、梅の実を清潔なトングやスプーンなどで取り出す。 2、びんが入る大きめの深鍋に湯を沸かし、シロップの入ったびんごと入れて温める。 3、シロップの温度が70℃ほどになったら、清潔な菜箸などでシロップをかき混ぜて砂糖を溶かす。 ※やけどに注意してください。 |tqb| nvp| cmu| nyi| pns| gej| cnq| wqq| xky| dkx| ryp| bqn| zji| epc| yiv| mab| gjp| vzj| fhw| ojk| zmw| wur| efy| gsz| jxh| pns| tuc| ghc| dny| krh| dkw| irv| mar| ioq| xgg| chj| jfb| aub| bub| xgh| poh| lwp| kyb| cbh| ypd| aay| fko| qgt| zkm| rzi|