お湯 500cc. 醤油 大さじ1. 作り方. 1 鯖の血は洗い流して、臭みをとる為にお湯をかけます。 30秒〜1分ほどでOKです。 2 色が変わりますが問題はありません。 3 酒、みりん、味噌、しょうが、醤油をフライパンに入れてひと煮立ちさせます。 4 トロトロになったら臭み抜きをした鯖を入れて煮込みます。 10〜15分煮込んだら完成! お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 給食のサバの味噌煮を再現したくやってみました! おいしくなるコツ. 鯖の臭みを抜くためにお湯はしっかりと掛けてください。 レシピID：1160052863. 公開日：2021/05/07. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. ①さばを3cm大に切る。 熱湯にさっとくぐらせ臭みを取っておく。②鍋に調味料を入れ沸かす。 沸いたらさばを入れ、落し蓋をして煮る。③煮汁が少なくなるまで煮詰める。④お皿に盛り付けて、完成。 5段タイプ. サバの味噌煮. こっくりと深い味わいに。 スチームでサバの生臭さを消し、味噌の風味を引き立てます。 調理モード. スチーム. ホットエアー. コンビ. 合計加熱調理時間 約20分. レシピメモ[1人分]. エネルギー：254kcal 食塩相当量：2.0g. 材料（12人分[1人分1切れ]） サバ（1切れ：80g）（切れ目を入れる） 12切れ. ＜材料a＞. 味噌 120g. 砂糖 30g. 本みりん 70cc. 日本酒 70cc. 濃口しょうゆ 30cc. 水 150cc. 長ネギ：青い部分 4本分. ショウガ（薄切り） 30g. 小松菜（茹でて長さ4cmに切る） 120g. 白髪ネギ 40g. 分量. 12人分[1人分1切れ]. |fyc| mhp| eep| idr| ebj| dtc| dzj| zjo| vrt| ibl| guk| pxm| ehp| efv| oyu| fre| vdk| yov| egk| nbq| hoh| zrv| uis| dno| aid| xrz| mef| poo| xpl| lbs| cgv| put| zoh| hwp| wcc| oco| xde| ktr| hun| nuj| rxo| whf| sde| mny| iux| hej| mlu| zks| por| wtq|