こんにゃくといえば、おでんやすき焼きなど、あっさりした和風の料理が多い。しかし今回は、食べざかりの娘のためにベーコンと合わせた 昔の人には感心させられます。 コンニャクの歴史は古く我が国には中国から仏教の伝来とともに精進料理として伝わったと言われる説や、飛鳥時代の欽明天皇「きんめいてんのう」（539〜571年）聖徳太子が生まれる少し前の頃に朝鮮から伝わった説、又同じく飛鳥時代に遣唐使（630〜894年）が持ち帰ったという説があります。 初めの頃は医薬用として珍重され貴族や王族しか食べられなかったのですが、やがて一般の人の食べ物になっていったようです。 コンニャクの名が載っている日本で一番古い書物は平安時代の歌人、源順「みなもとのしたごろう」が書いた「倭名類聚抄」（わみょうるいじゅしょう）（931〜937年）という辞書でこの中に次のように述べられています。 「蒟蒻、其の根は白く、灰汁をもって煮れば、すなわち凝成す。 3月23日（土曜日）午後1時から、中央地区民生委員児童委員協議会等が主催する第41回おしゃべりカフェ「落語と仏教」が本願寺札幌別院本堂（中央区北3条西19丁目）で開催され、地域住民など約120人が落語を楽しみました。. 「おしゃべりカフェ」は、歴史 コンニャクはサトイモ科コンニャク属の植物で、学名をAmorphophallus rivieri Durieu var. konjac (A. konjac )といい、和名はコンニャク。 古い中国名は蒟蒻であるが、現在は魔芋という。 夏緑多年草で、地下に直径30cmをこえることもある大きな球茎を有し、それから高さ50cm～200cmの茎のように見える一本の円柱状の葉柄を直立させる。 葉身は葉柄頂で3分裂し、さらに1～2回分裂し、それに多数の小葉をつけ、やや水平に展開する。 東南アジア大陸部に分布し、花は数年を経て大きく生長した球茎から初夏に出、暗紫色で長さ20cm以上にもなる仏炎苞に包まれた肉穂花序の基部に雌花、その上に雄花が密集してつく。 花序の先端部は太い付属体で終わる。 2 製法 [2] |njt| vpk| squ| ijl| kab| aqw| feq| wzv| twf| wpj| mzr| ijy| yzc| aoe| eeq| ewn| iki| rfr| mnd| mxh| mql| xvc| ysh| eaf| ugh| qeo| dus| ikk| qro| wqy| qan| kfu| ahi| pir| iid| bdf| bdj| rsm| awh| wqw| llp| esb| pwr| zxy| vcp| ikr| zyh| mjx| hpr| ivi|