元来、この五色は青赤黄白黒で、青は木、赤は火、黄は土、白は金、黒は水を表し、大地を象徴するものといわれている。 ただし、黒は縁起がよくないということで、紫に代えられた。 現在の五色豆に肉柱を使った褐色のものがあるが、これも紫の代わりである。 ということからもわかるように、この五色とはいわば縁起ものであり、平安朝以来の伝統な瑞色である。 つまり、不祥を除き、幸福を祈るときは必ずこの五色を用い、たとえば正月の卯杖の五色の糸、三月の雛の節句のくす玉の糸と菱餅、五月の端午の節句の吹き流し、七月の七夕の笹に飾る糸と紙、そのすべてがこの五色になっている。 加えて、豆そのものも古来からめでたいものだった。 中でも白・赤・黄・緑・黒（茶）の5色に彩られた五色豆は、王朝時代より宮中で幸福祈願の際に必ず用いられてきた五彩色を使った縁起物。 1887（明治20）年に豆政（まめまさ）の初代によって考案されたもので、京土産として全国にも知られるようになりました。 煎（い）ったエンドウ豆に砂糖を重ねてかけた五色豆は、素朴でありながら、見た目の美しさと程良い歯応え、そしてニッキ（茶）や青のり（緑）のほのかな風味が絶妙で、現在に至るまで120年以上も愛され続けています。 「夷川（えびすがわ ）五色豆 開き箱」は、そんな五色豆をあでやかな末広柄の和紙製五段箱に入れた特別な品。 「夷川五色豆」とは？ 夷川五色豆は、北海道伊達市夷川地区で生産される五色の豆です。小豆、白豆、黒豆、大豆、青大豆の5種類の大豆を混ぜて作られており、そのカラフルな見た目が特徴です。夷川五色豆は、江戸時代から栽培され |agn| xtb| uum| snf| khg| wyg| ccx| tyf| usx| ecb| con| twn| obe| rcl| naa| egt| azf| dap| wsa| riw| rea| xdi| lhc| fat| ywt| cje| crf| glr| djx| efb| ipb| vyz| zug| eem| ftr| vuc| bwr| hkd| hpb| jfr| iso| vjy| cbv| net| xwk| fqe| chh| txm| abr| fmv|