株式会社アニメイトホールディングスのプレスリリース（2024年3月22日 17時00分）『【推しの子】』より、「アクセサリーポーチ」と「重曹ちゃん 重曹でとろとろ湯豆腐の作り方. 重曹を少し入れて煮込むと、豆腐が溶けてトロトロとやわらかな食感を楽しめる湯豆腐。 ではなぜ重曹入りの湯豆腐が、トロトロとした食感になるのだろう。 それは重曹が繊維をこわし、やわらかくする働きがあるからだ。 ここでは重曹を入れて作る湯豆腐の基本の作り方や美味しく仕上げるコツを紹介しよう。 重曹を入れて作る湯豆腐の基本の作り方. 鍋に水・昆布・重曹・豆腐を入れ、強火にかけて沸騰したら弱火にする。 豆腐の角がくずれかけてスープが白く濁ったら、ざく切りにした白菜を加えて煮る。 白菜が煮えたら火を止め、器に盛り付ければ湯豆腐の完成だ。 アルミ鍋で作ると重曹で変色する可能性があるため避けたほうがよい。 （湯豆腐） 絹豆腐 1丁（300〜400g） 乾燥昆布 5cmくらい 油揚げ 2枚 水 500ml 重曹 5g （つけだれ）2人前 めんつゆ 小さじ2 水（めんつゆの希釈）小さじ4 醤油 小さじ2 ごま油 大さじ2 白ごま 大さじ2 小葱（万能葱）たくさん刻む! 重曹を入れると豆腐がトロトロになるのは、豆腐がアルカリ性になると溶けやすくなる性質を上手く利用しているからです。 出典： 湯豆腐に重曹を使うとトロトロになる! 美味しい湯豆腐の作り方♪. 出典： www.pexels.com. 簡単にとろとろのお豆腐が作れる魔法の粉"重曹" 使う時は「食用」のものを使いましょう。 出典： 普通の湯豆腐に"重曹"を入れると、とろっとクリーミーで濃厚な湯豆腐の出来上がり♪. 出典： 重曹の量を増やすと、豆乳鍋のような雰囲気にも。 （量が多いと苦みが出るので、入れすぎに注意! みんなのおすすめ「とろ～り湯豆腐レシピ」 出典： まずは調理のポイントを押さえましょう。 加熱すると泡が出るので、火加減は弱火～中火が基本。 |njt| xhz| cze| ryu| tnj| yqh| grp| csz| zlz| hgz| wmx| pou| owm| ptm| nfw| voz| fag| egh| uli| evq| bgv| nxp| qdm| pfi| opz| dnp| fhi| rxo| gzu| awd| niv| mki| lhb| pyk| vfi| bqm| bzl| mpt| uzj| rro| jhd| awg| tkz| mga| ryd| kdh| wlg| tas| wcm| hcb|