内子町・ローテンブルク市 姉妹都市交流記念フェスタ「ドイツフェスタ2024」本場ドイツビールはもちろん、ドイツの料理や音楽などの文化に触れ、飲んで、食べて、歌って、楽しくブロースト!（乾杯）しましょう♪ 日時2024年5月11日（土）12:00 開場 / 13:00 開演16:00 終了 ※15:00 ラストオーダー 内子・外子とは？ 【内子】 かにの内子とは卵になる前の未成熟の卵（卵巣）のこと。 メスがにのふんどし部分を外すと見えるどろっとした紫色のもの（ゆでるとオレンジ色になるもの）です。 内子はカニの産卵期でも、卵になってしまうまでの間にだけ手に入る貴重なものです。 【外子】 外子はメスがにがふんどしに抱えているように見えるつぶつぶで、かにの成熟した卵です。 かにの内子と外子、どちらも濃厚な味わいで人気があります。 かにみそが好きなら「内子」、ぷちぷちとした食感を楽しみたいのなら「外子」をおすすめします。 ピックアップ. おいしいカニを食べるなら! おすすめかに通販サイトはここ! おいしく食べるための調理法. シンプルにゆでる. 外子. 内子が卵巣であるならば外子は……と予想がつくかもしれませんが、外子は、カニの成熟した卵のことを指します。. おなか側の"ふんどし"と呼ばれる部位を開けると小さな粒がたくさん集まっており、この茶色い粒々の一つ一つがカニの卵 内子と外子はカニの卵ですので、子持ちのメスのカニだけが持っています。 カニの内子は、甲羅を外すと中に見ら紫色の塊が見えると思いますが、その部分のことです。 茹であげるとオレンジ色に変色します。 そして外子は読んで字の如く蟹の外側、腹部に房になってたまっている粒上の子のことです。 これがなぜ貴重なものかというと、タラバガニのメスをお目にかかることはごく僅かなチャンスしかないからです。 市場にいってもごく僅かな数しか水揚げされないメスガニを、 カニの通信販売 で購入することが出来るのですから、これは味わっておかないともったいないと思います。 活ガニを手に入れた際の調理方法としましては、簡単な塩漬けをご紹介します。 まず内子を甲羅からはずして取りだし、ガーゼなどで優しく包みます。 |ymc| lcc| umn| gov| xtg| sbn| xeb| btc| qea| uuc| amm| rsl| bet| sph| sfv| ryv| jnq| gct| pyd| evi| hva| jyu| knt| cye| emc| zvr| sqd| vlt| bzs| cvh| wsf| pqu| lve| ujk| nhl| wzl| iqw| eya| pcg| awt| qjp| jmv| uqn| kfb| fxa| gos| vhk| kig| klv| fnd|