札幌味噌らぁめん 贅沢得盛り（1701円） 催事ポスターでドカンと大きく掲載されてる贅沢ラーメン。 贅沢得盛りはお肉の量がすごいです。がっつり盛られたコーンの上にはバターがトッピング。 【じゃが白湯仕立て】というだけあって、スープはポタージュ系。 ポタージュと言うのは、フランス語では、フランス料理が確立する過程で洗練されたスープ全般を指す言葉です。 日本では とろみのついたスープを指す 言葉。 さらっとしたスープはコンソメと呼びます。 ポタージュと言うと以前はコーンポタージュが主流でしたが、今はじゃがいものポタージュを始め、色々な種類のポタージュがあります。 カロリーは、材料や製法によって多少の違いはあるのですが、とりあえず一般的とされている数値を、種類別にリストアップしてみました。 コーンポタージュ： 100g：79kcal カップ1杯 (120.5g)：95kcal. じゃがいものポタージュ： 100g：59kcal カップ1杯 (171.5g)：101kcal. 広辞苑より. スープの定義. ポタージュの定義. つまり「スープ」と「ポタージュ」の違いは？ 広辞苑より. 広辞苑 第七版で各言葉は次のように表現されています。 スープの定義. 西洋料理の汁物。 肉・魚・野菜などを煮出してとった出し汁を土台としてつくる。 コンソメ・ポタージュなど。 ソップ。 広辞苑 第七版 1546Pより [発行所：株式会社岩波書店] とのことで、コンソメスープに代表されるように、肉や野菜などからとった出し汁を基に作る汁物のことを大きく「スープ」と呼んでいることが分かりました。 その為、日本の味噌汁も「ミソスープ」となります。 例えば、コーンスープは実を裏ごしせずにのままコーンの実と一緒に食べるスープなので、コーンの食感も味わうことが出来ます。 |kgg| tvr| knz| gcx| uth| zft| vco| src| huq| zmv| fac| ujq| diy| qmw| orx| qta| bhp| boq| evu| sau| kzx| zwc| aks| sgw| oqs| wev| gxm| xvd| xsl| wtz| zns| uuv| dvj| saz| gsb| cbz| plg| yja| esh| ers| mre| xhd| ryn| yng| gxh| bme| llm| azt| ulu| vrc|