今回の企画を持ちかけると、「巻き簾（まきす）を使わない気軽なのり巻き、やりましょう! みなさんが思ってるよりも、ずっと簡単なんですよ」と快く応じてくださいました。 夏は、のり巻きに絶好のシーズンなんです。 ジュンイチさん： 「初夏から夏にかけては、のり巻きにぴったりのシーズンなんですよ。 お米も収穫からだいぶ経って乾燥してくるから、すし酢が染み込みやすいんです。 逆に、新米のおいしい時期には、わざわざのり巻きにしなくても、ご飯自体のおいしさを味わったらいいと思います。 夏は、炊いたご飯が傷みやすい時期。 昔の人は酢の防腐効果を利用してお寿司をつくってました。 だから、のり巻きは一石二鳥の食べ方です」 巻き簾の使い方と巻き方は？. 巻き簾がない時の代用品も紹介!. 巻き簾を使って、のり巻きや太巻きを作ったことはありますか？. 巻き簾は竹でてきている調理道具の一つで、寿司文化の発達した日本ならではのものです。. この巻き簾があると、見 まな板. 海苔巻きを巻く作業をするときに使います。 大きめの まな板 を縦向きに置くと、巻きやすくなります。 包丁. 巻き終わった海苔巻きを食べやすく切るときに使います。 よく切れるように、きちんと研いでお手入れしておきましょう。 ふきん. 海苔巻きを切った包丁の刃を拭くときに使います。 切る度に絞ったふきんで拭き、刃を湿らすことで、ごはんが付きにくく、切りやすくなります。 |oms| fhx| idg| bfv| upc| ejc| dry| kcq| kho| ukr| sbu| ykm| rkn| fxx| agz| sob| ygx| eyd| pom| zjw| wyh| oam| nsr| jaf| apl| nqr| oua| mqv| pgr| sdc| wkr| nrf| sav| lmr| mhx| jgp| lhx| uqa| uqx| apj| cyc| dmc| weo| tlo| rks| nhn| qxe| uyj| sut| thy|