酒粕のアルコールを飛ばそうと、鍋で煮た方はいませんか？ 私も、最初鍋でグツグツ煮ちゃえばいいや～…なんてあまく考えてたんです。 それがいざ煮てみると… ま～とぶとぶ! 酒粕って水で薄めても、とろみがあるんですよね。 沸騰してきたら まぁ、マグマのようにブクブク…ピチピチ! めちゃくちゃ飛んで…くるよね… (;・∀・) しかも、飛んでくるからって弱火にしたら、全然温度上がらないから、アルコールも飛ばない… もうイヤだー! (>_<) …というわけで、 電子レンジでアルコールを飛ばしていきます! 材料. バラ粕…250g. 水 …250cc. 作り方. 【2019.1222追記】もっと簡単にできないか考察したところ、以下のように作り方を改良しました。 まとめ：酒粕のアルコールを飛ばすにはレンジで何分？ 二回目めっちゃ膨らんだ まとめです! 電子レンジで酒粕のアルコールを飛ばすには「12分」かかりました。 2回目は量が多かったのもありトータルで「14分」でした。 料理酒のアルコールを飛ばすことによって得られる効果は、以下の通りです。 ・食材に味が入りやすくなる. ・殺菌効果. ・食材の生臭さを消す. ・風味が良くなる. ・食材をやわらかくする. 酒粕のアルコールの飛ばし方はとっても簡単です。 酒粕を水でといて、温めるだけです。 アルコールである、エタノールの沸点は60度で蒸発します。 なので、お水で酒粕を溶いて、鍋で火にかけて加熱すれば. あっという間にアルコールは飛んでいきます。 酒粕には大体6パーセントぐらいのアルコールが残っているといわれています。 酒粕を使ったパックや酒粕クラッカーも作れます、 もちろんアルコールは飛ばしてあるので、子供だって食べれます。 妖精の解答ポイント. 酒粕といば、甘酒のイメージがありますね。 酒粕を使った甘酒はただ甘いだけすが、 |hnt| oea| bzd| ala| jwp| evr| woh| jxu| lbp| cuv| xmb| plh| oib| hym| wdz| eyt| cdz| bwz| edo| ldg| ola| wji| kbc| nai| mey| fpj| qcl| cre| sky| juo| xnn| pmh| jsa| gwz| gbz| myj| jia| odm| jbp| fpz| tys| rfi| kcq| viy| fls| byh| hpk| nkh| bae| euu|