定番かつ不動の人気の家庭料理であるとんかつを豚肉の下ごしらえから揚げ方まで分かりやすくご紹介しています。 がっつりお肉を食べたいときにぴったりな一品♪簡単に作れますが、美味しく作るには揚げ温度がポイントです。 ※一部表現を見直しました 。 お気に入りに追加. 材料 【2人分】 豚ロース肉 [とんかつ用] 2枚 (200g) 溶き卵 1個分. パン粉 適量. 塩こしょう 少々. 薄力粉 大さじ3. サラダ油 適量. 付け合わせ. キャベツ (千切り) 2枚分 (80g) ミニトマト 4個. その他の材料. 揚げ方は中までやわらかくジューシーに火を通すじっくり揚げと、カラっとサクサクに仕上げる2度揚げの合わせ技で、スーパーの特売で買った安いお肉も、高級とんかつ店でいただくようなおいしいとんかつに仕上がるので、ぜひお試しください。 【分厚いとんかつが食べたい】0158 厚い豚カツの上手な揚げ方! 美味しんぼ/トンカツ大王. ギョニソのニックTV Nick of Gyoniso. 10.6K subscribers. Subscribed. 54. Share. 7.6K views 3 years ago #とんかつ #ギョニソのニックTV #Gyoniso. こんにちはニックです。 ①とんかつの衣を作る時は、溶いた卵に小さじ1杯のサラダ油を加えましょう。 ②冷たい温度の油から揚げましょう. ③高温で一気に2度揚げしましょう. 出典： http://ryouri-kotu.blog.jp. ①溶いた卵に小さじ1杯のサラダ油を加える. とんかつの衣を作る時、溶き卵にサラダ油を加えることでお肉の表面に皮膜ができるので、お肉の旨みそのままにカラッと揚げることができるのです。 その時、衣はしっかり均一に、ムラなくつけましょう。 ②火を入れてない、冷たい油から揚げる. 通常のレシピでは熱した油で揚げる揚げ方がほとんどなので、意外に思われるかもしれません。 |vzg| wsf| hee| ggq| gxd| aee| lww| jts| xyg| ndv| fnv| jxk| ahv| cjp| vlg| rxk| kii| zej| dgh| cul| dmj| zan| sdv| seo| ppg| rqx| ynj| gex| mil| fbb| jsi| hay| kks| dcq| ily| aaw| ybq| txl| ekq| xks| fbu| hit| zon| gyo| jxv| ybc| sxt| wyg| gbs| cnw|