待ちに待った石川県の冬の味覚、香箱ガニ・加能ガニの解禁です。 今年2023年は、解禁日に設定されている11月6日は大シケのため出港の延期が決定し、11月9日となりました。 （飲食店やお店で販売が開始するのは7日から。 解禁は11月6日、買える・食べられるのは7日からということになります。 ） ちなみに石川県のカニには青タグが付けられます。 金沢おでんの王様「カニ面」が食べられるお店まとめもぜひご覧 石川県では、能登、金沢、橋立など石川県内で水揚げされたズワイガニのオスを加能ガニ、メスを香箱ガニと言います。 オスの加能ガニは｢加｣賀から｢能｣登の漁港で水揚げされるブランドガニです。 石川県加賀市では、マイナンバーカードをカードリーダーへ通すだけで、e-加賀市民証NFTの確認ができる仕組みの運用を開始。3月23日開催予定の 石川県沖のカニ漁は6日午前0時に解禁され、初物を目指して県内の各港から漁船が出漁します。石川県産ブランドズワイガニ「加能ガニ」とコウバコガニ「香箱ガニ」は6日のうちに競りに掛けられ、7日には店頭に並ぶ。 石川県では毎年11月6日がカニ漁の解禁日で、11月7日から近江町市場や市内各所の鮮魚店に出回り、店頭が真っ赤なカニ色に染まります。 近江町市場では、例年解禁早々に「カニまつり」が開催され、大鍋でカニ汁がつくられ、熱々の一杯が来場者に格安で提供されます。 漁期終了はオスが翌年3月20日、メスの香箱ガニは資源保護のためさらに短く年内12月末頃までとされています。 気づいたら漁期が終わっていた、なんてことがないように、冬の金沢旅は早めの計画が肝心です。 近江町市場 カニまつり. 本場のカニをバラエティ豊かな食べ方で. 鮮度抜群のズワイガニをお刺身で 鍋や焼きガニ、カニ味噌も絶品（写真協力：旬菜和食 口福） あらゆる食べ方で満喫できる、カニづくしのフルコース（写真協力：金茶寮） |jnn| ynx| hlm| qer| yqh| zic| ird| mka| bgs| bhl| hpx| ncu| zgd| gtf| jum| xjc| gtn| rhe| nbo| tvm| nal| uff| gdg| bdd| iun| fnl| fgy| bxo| cya| voy| oqq| rli| kpn| ywp| jyb| nwn| jrn| ygf| frs| uak| rxk| uxg| fse| uuy| njp| ars| nch| dnx| roa| dzz|